O que é bolsa a vácuo.
O saco de vácuo, também conhecido como embalagem a vácuo, é extrair todo o ar no recipiente de embalagem e selar, manter a bolsa em um estado altamente descompressivo, com baixo efeito de oxigênio, para que os microorganismos não tenham condições de vida, para manter as frutas frescas. As aplicações incluem embalagens a vácuo em sacos plásticos, embalagens de papel alumínio etc. Os materiais de embalagem podem ser selecionados de acordo com o tipo de item.
Principais funções de sacos de vácuo
A principal função dos sacos de vácuo é remover o oxigênio para ajudar a prevenir a deterioração dos alimentos. A teoria é simples. Porque o decaimento é causado principalmente pela atividade dos microorganismos e a maioria dos microorganismos (como mofo e leveduras) precisa de oxigênio para sobreviver. A embalagem a vácuo segue esse princípio para bombear oxigênio na bolsa de embalagem e nas células alimentares, para que os microorganismos percam o "ambiente vivo". Os experimentos provaram que, quando a porcentagem de oxigênio na bolsa ≤1%, a taxa de crescimento e reprodução dos microorganismos cai acentuadamente e, quando a concentração de oxigênio ≤0,5%, a maioria dos microorganismos será inibida e parará de se reproduzir.
*(Note: vacuum packaging can not inhibit the reproduction of anaerobic bacteria and food deterioration and discoloration caused by enzyme reaction, so it needs to be combined with other auxiliary methods, such as refrigeration, quick freezing, dehydration, high temperature sterilization, irradiation sterilization, microwave sterilization, salt pickling, etc.)
In addition to inhibiting the growth and reproduction of microorganisms, there is another important function which is to prevent food oxidation, because fat foods contain a large number of unsaturated fatty acids, oxidized by the action of oxygen, so that food tastes and deteriorates, in addition, oxidation also makes vitamin A and C loss, unstable substances in food pigments are affected by the action of oxygen, so that the color becomes dark. Portanto, a remoção de oxigênio pode efetivamente impedir a deterioração dos alimentos e manter sua cor, aroma, sabor e valor nutricional.
Estruturas de materiais de sacos de embalagem a vácuo e filme.
O desempenho dos materiais de embalagem a vácuo de alimentos afeta diretamente a vida útil e o sabor dos alimentos. Quando chegar ao empacotamento a vácuo, a escolha do bom material de embalagem é a chave para o sucesso da embalagem. A seguir, são apresentadas as características de cada material adequado para embalagens a vácuo: o PE é adequado para uso em baixa temperatura e o RCPP é adequado para cozinhar em alta temperatura;
1.PA é aumentar a força física, resistência à punção;
2.Al alumínio de alumínio é aumentar o desempenho da barreira, sombreamento;
3.PET, aumente a resistência mecânica, excelente rigidez.
4.Denda à demanda, combinação, várias propriedades, também existem transparentes, a fim de aumentar o desempenho da barreira usando o revestimento de alta barreira PVA resistente à água.
Estrutura comum de material de laminação.
Laminação de duas camadas.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Laminação de três camadas e laminações de quatro camadas.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Propriedades do material de sacos de embalagem a vácuo
Bolsa de alta temperatura, bolsa de vácuo é usada para empacotar todos os tipos de alimentos cozidos de carne, fáceis de usar e higiênicos.
Materiais: NY/PE, NY/AL/RCPP
Características:à prova de umidade, resistente à temperatura, sombreamento, preservação da fragrância, força
Aplicativo:Alimentos esterilizados de alta temperatura, presunto, curry, enguia grelhada, peixe grelhado e produtos marinados por carne.
A mais comumente usada em embalagens a vácuo é principalmente materiais de filme, garrafas e latas também são usadas. Para os materiais cinematográficos usados na embalagem de vácuo de alimentos, é necessário garantir que ele atinja o melhor estado em termos de efeito de embalagem, beleza e economia de vários alimentos. Ao mesmo tempo, a embalagem de vácuo de alimentos também possui altos requisitos para a resistência à luz e a estabilidade dos materiais. Quando um material por si só não pode atender a esses requisitos, a embalagem geralmente é composta de uma combinação de muitos materiais diferentes.
A principal função da embalagem inflável a vácuo não é apenas a função de remoção de oxigênio e preservação da qualidade da embalagem de vácuo, mas também as funções de resistência à pressão, resistência a gás e preservação, que podem manter com mais eficácia a cor original, o aroma, o sabor, a forma e o valor nutricional dos alimentos por um longo tempo. Além disso, existem muitos alimentos que não são adequados para embalagens a vácuo e devem ser inflacionados a vácuo. Como alimentos crocantes e frágeis, alimentos fáceis de aglomerar, alimentos fáceis de se deformar e oleosamente, bordas afiadas ou alta dureza perfurará os alimentos do saco de embalagem, etc. Depois que a comida é inflada com os vácuo, a pressão do ar dentro do saco de embalagem é mais forte do que a pressão atmosférica fora da bolsa, que pode efetivamente impedir que os alimentos sejam esmagados e deformados por serem deformados e deformados, que não são mais fortes. A embalagem inflável a vácuo é então preenchida com nitrogênio, dióxido de carbono, gás único ou duas ou três misturas de gás após o vácuo. Seu nitrogênio é um gás inerte, que desempenha um papel de preenchimento e mantém a pressão positiva na bolsa para impedir que o ar do lado de fora da bolsa entre na bolsa e desempenhe um papel protetor na comida. Seu dióxido de carbono pode ser dissolvido em várias gorduras ou água, levando a ácido carbônico menos ácido, e possui a atividade de inibir o mofo, bactérias putrefativas e outros microorganismos. Seu oxigênio pode inibir o crescimento e a reprodução de bactérias anaeróbicas, manter a frescura e a cor de frutas e vegetais e a alta concentração de oxigênio pode manter a carne fresca vermelha brilhante.
Recursos de sacos de embalagem a vácuo.
Alta barreira:O uso de diferentes materiais plásticos de alta barreira de barreira co-extrusão de filme, para alcançar o efeito da alta barreira ao oxigênio, água, dióxido de carbono, odor e assim por diante.
BomDesempenho: Resistência ao óleo, resistência à umidade, resistência ao congelamento de baixa temperatura, preservação da qualidade, frescura, preservação do odor, pode ser usada para embalagens a vácuo, embalagem asséptica, embalagem inflável.
Baixo custo:Comparado com as embalagens de vidro, embalagens de alumínio e outras embalagens de plástico, para obter o mesmo efeito de barreira, o filme coextrado tem uma vantagem maior no custo. Devido ao processo simples, o custo dos produtos de filme produzido pode ser reduzido em 10 a 20% em comparação com filmes laminados seco e outros filmes compostos.4. Especificações flexíveis: ele pode atender às suas diferentes necessidades para diferentes produtos.
Alta força: O filme co-extrado tem as características do alongamento durante o processamento, o alongamento de plástico pode ser um aumento de força, também pode ser adicionado nylon, polietileno e outros materiais plásticos no meio, de modo que possui mais do que a resistência composta da embalagem geral de plástico, não há fenômeno de descascamento em camadas, boa flexibilidade, excelente desempenho de vedação de calor.
Pequena taxa de capacitância:O filme co-extrudado pode ser encolhido a vácuo, e a taxa de capacidade de volume é de quase 100%, o que é incomparável com vidro, latas de ferro e embalagens de papel.
Sem poluição:Sem fichário, nenhum problema residual de poluição por solvente, proteção ambiental verde.
Saco de embalagem a vácuo à prova de umidade + anti-estática + prova de explosão + anti-corrosão + isolamento de calor + economia de energia + perspectiva única + isolamento ultravioleta + baixo custo + pequena razão de capacitância + sem poluição + efeito de alta barreira.
Sacos de embalagem a vácuo são seguros para usar
Os sacos de embalagem a vácuo adotam o conceito de produção "verde", e nenhum produto químico como adesivos é adicionado ao processo de produção, que é um produto verde. Segurança alimentar, todos os materiais atendem ao padrão FDA, foram enviados à SGS para teste. Nós cuidamos da embalagem como os alimentos que comemos.
Uso da vida cotidiana de sacos de embalagem a vácuo.
Há muitas coisas em nossas vidas diárias que são propensas a deterioração, como carne e grãos. Essa situação faz com que muitas dessas empresas de processamento de alimentos facilmente perecíveis precisem usar muitos métodos para manter esses alimentos frescos durante a produção e o armazenamento. Isso torna o aplicativo. A bolsa de embalagem a vácuo é realmente colocar o produto na bolsa de embalagem hermética, através de algumas ferramentas para extrair o ar para dentro, de modo que o interior da bolsa de embalagem para alcançar um estado de vácuo. Os sacos de vácuo devem fazer a bolsa em uma situação de alta descompressão por um longo tempo, e um ambiente de baixa oxidação com ar escasso faz com que muitos microorganismos não tenham condições de vida. Com a melhoria contínua de nossos padrões de vida, as pessoas também mudaram consideravelmente na qualidade de vários itens na vida, e sacos de embalagem de alumínio são um item indispensável em nossas vidas, ocupando um peso considerável. Os sacos de embalagem a vácuo são um produto da tecnologia de embalagem que desempenha um papel fundamental em nossa vida diária.
Hora de postagem: novembro-25-2022
