Vedem adesea „găuri de aer” pe pungile de cafea, care pot fi numite supape de evacuare cu un singur sens. Știi ce face?
VALVĂ SINGURĂ DE EŞAPARE
Aceasta este o supapă mică de aer care permite doar scurgerea și nu intrarea. Când presiunea din interiorul sacului este mai mare decât presiunea din afara sacului, supapa se va deschide automat; Când presiunea din interiorul pungii scade până la insuficientă pentru a deschide supapa, supapa se va închide automat.
Thesac cu boabe de cafeacu o supapă de evacuare unidirecțională va duce la scufundarea dioxidului de carbon eliberat de boabele de cafea, storcând astfel oxigenul și azotul mai ușor din pungă. Așa cum un măr feliat devine galben atunci când este expus la oxigen, boabele de cafea încep și ele să sufere o schimbare calitativă atunci când sunt expuse la oxigen. Pentru a preveni acești factori calitativi, ambalarea cu supapă de evacuare unidirecțională este alegerea corectă.
După prăjire, boabele de cafea vor elibera continuu de mai multe ori propriul volum de dioxid de carbon. Pentru a preveniambalaj de cafeaîmpotriva spargerii și izolați-l de lumina soarelui și oxigen, o supapă de evacuare unidirecțională a fost proiectată pe punga de ambalare a cafelei pentru a evacua excesul de dioxid de carbon din exteriorul pungii și pentru a bloca umiditatea și oxigenul să intre în pungă, evitând oxidarea cafelei. boabe și eliberarea rapidă a aromei, maximizând astfel prospețimea boabelor de cafea.
Boabele de cafea nu pot fi depozitate în acest fel:
Depozitarea cafelei necesită două condiții: evitarea luminii și utilizarea unei supape unidirecționale. Unele dintre exemplele de erori enumerate în imaginea de mai sus includ dispozitive din plastic, sticlă, ceramică și tablă. Chiar dacă pot obține o etanșare bună, substanțele chimice dintre boabele de cafea/pulbere vor interacționa în continuare între ele, așa că nu poate garanta că aroma cafelei nu se va pierde.
Deși unele cafenele plasează și borcane de sticlă care conțin boabe de cafea, aceasta este doar pentru decorare sau afișare, iar boabele din interior nu sunt comestibile.
Calitatea supapelor respirabile unidirecționale de pe piață variază. Odată ce oxigenul intră în contact cu boabele de cafea, acestea încep să îmbătrânească și să își reducă prospețimea.
În general, aroma boabelor de cafea poate dura doar 2-3 săptămâni, cu maxim 1 lună, așa că putem considera și termenul de valabilitate al boabelor de cafea a fi de 1 lună. Prin urmare, se recomandă utilizareapungi de ambalare pentru cafea de înaltă calitateîn timpul depozitării boabelor de cafea pentru a prelungi aroma cafelei!
Ora postării: 30-oct-2024
