Pungi de abur la temperatură ridicatăşipungi de fierberesunt ambele confecționate din materiale compozite, toate aparținpungi de ambalare compozite. Materialele comune pentru pungi de fierbere includ NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP și așa mai departe. Materialele utilizate frecvent pentruambalaje aburitoare și gătitIncludeți NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP, etc.
Structurile reprezentative de abur și pungi de gătit au un strat exterior de film de poliester pentru întărire; Stratul din mijloc este confecționat din folie de aluminiu, care este utilizat pentru prevenirea luminii, umidității și scurgerilor de gaz; Stratul interior este realizat din film poliolefină (cum ar fiFilm de polipropilenă), utilizat pentru etanșarea căldurii și contactul cu alimentele.
Sacii de abur sunt utilizate pentru ambalarea produselor alimentare, astfel încât cerințele de siguranță și sterilitate pentru pungi de plastic sunt în general ridicate în procesul de producție și nu pot fi contaminate de diverse bacterii. Cu toate acestea, este inevitabil în procesul de producție propriu -zis, astfel încât sterilizarea pungilor aburitoare este deosebit de importantă.Sterilizarea pungilor aburitoarepoate fi împărțit în principal în trei categorii,
Există trei metode de sterilizare pentru pungi de gătit, și anume sterilizarea generală, sterilizarea la temperatură ridicată și sterilizarea rezistentă la temperatură ridicată.
Sterilizare generală, temperatura de aburire între 100-200 ℃, sterilizare timp de 30 de minute;
Primul tip: tip de temperatură ridicată, temperatură de abur la 121 grade Celsius, sterilizare timp de 45 de minute;
Al doilea tip: rezistent la temperaturi ridicate, cu o temperatură de gătit de 135 de grade Celsius și un timp de sterilizare de cincisprezece minute. Potrivit pentru cârnați, budincă tradițională de orez chinezesc și alte alimente. Al treilea tip: pungile aburitoare au caracteristicile rezistenței la umiditate, protejarea ușoară, rezistența la temperatură și conservarea parfumurilor și sunt potrivite pentru a fi utilizate în alimente gătite, cum ar fi carne, șuncă etc.
Pungi de fierbere cu apăsunt un alt tip de pungă de plastic aparținândpungi de vid, în principal din PA+PET+PE, sau PET+PA+AL. Caracteristica pungilor de fierbere a apei este că acestea sunt supuse unui tratament antivirus la o temperatură care nu depășește 110 ℃, cu o rezistență bună la ulei, o rezistență ridicată la căldură și o rezistență puternică a impactului.
Sacii fierți cu apă sunt de obicei sterilizate cu apă și există două moduri de a le steriliza,
Prima metodă este sterilizarea la temperaturi scăzute, care durează o jumătate de oră la o temperatură de 100 ℃
A doua metodă: sterilizarea autobuzului, sterilizând continuu timp de o jumătate de oră la o temperatură de 85 ℃
Mai simplu spus, metoda de sterilizare a pungilor de apă fierte este de a utiliza rezistența la căldură a bacteriilor și de a le trata cu temperatură adecvată sau timp de izolare pentru a le ucide complet.
Din metodele de sterilizare de mai sus, se poate observa că există încă o diferență semnificativă între pungile de fierbere și pungile aburitoare. Cea mai evidentă diferență este că temperatura de sterilizare a pungilor aburitoare este în general mai mare decât cea a pungilor de fierbere.
Timpul post: 14-2024 nov
