Pachetele alimentare comune sunt împărțite în două categorii, pachete de alimente congelate și pachete de alimente la temperatura camerei. Au cerințe de material complet diferite pentru ambalarea pungilor. Se poate spune că pungile de ambalare pentru pungi de gătit la temperatura camerei sunt mai complicate, iar cerințele sunt mai stricte.
1. Cerințe pentru materialele pentru sterilizarea pachetelor de gătit în producție:
Fie că este vorba de un pachet de alimente congelate sau de un pachet de alimente la temperatura camerei, un proces cheie de producție este sterilizarea pachetului de alimente, care este împărțit în pasteurizare, sterilizare la temperatură înaltă și sterilizare la temperatură ultra-înaltă. Este necesar să alegeți temperatura corespunzătoare care poate rezista acestei sterilizări. Materialul pungii de ambalare, există diferite opțiuni de 85°C-100°C-121°C-135°C pe materialul pungii de ambalare, dacă nu se potrivește, punga de ambalare se va încreți, se va delamina, se va topi etc.
2. Cerințe pentru materiale, supă, ulei și grăsime:
Majoritatea ingredientelor din punga de gătit vor avea supă și grăsime. După ce sacul este sigilat termic și încălzit continuu la temperatură ridicată, punga se va extinde. Cerințele materialelor trebuie să ia în considerare ductilitatea, tenacitatea și proprietățile de barieră.
3. Condiții de depozitare Cerințe pentru materiale:
1). Pachetele de gătit congelate trebuie păstrate la minus 18°C și transportate prin lanțul de frig. Cerința pentru acest material este ca acesta să aibă o rezistență mai bună la îngheț.
2). Pungile de gătit la temperatură normală au cerințe mai mari la materiale. Problemele care trebuie întâmpinate în depozitarea la temperatură normală vor implica radiația ultravioletă, lovirea și extrudarea în timpul transportului, iar materialele au cerințe extrem de ridicate privind rezistența la lumină și tenacitatea.
4. Cerințe de material pentru pungi de ambalare pentru încălzirea consumatorilor:
Încălzirea pachetului de gătit înainte de a mânca nu este altceva decât fierbere, încălzire la microunde și abur. Când încălziți împreună cu punga de ambalare, trebuie să acordați atenție următoarelor două puncte:
1). Pungile de ambalare care conțin materiale placate cu aluminiu sau aluminiu pur sunt interzise să fie încălzite într-un cuptor cu microunde. Bunul simț al cuptoarelor cu microunde ne spune că există pericolul de explozie atunci când metalul este introdus într-un cuptor cu microunde.
2). Cel mai bine este să controlați temperatura de încălzire sub 106°C. Fundul recipientului cu apă clocotită va depăși această temperatură. Cel mai bine este să pui ceva pe el. Acest punct este luat în considerare pentru materialul interior al pungii de ambalare, care este PE fiert. , Nu contează dacă este RCPP care poate rezista la temperaturi ridicate peste 121°C.
Direcția de inovare a ambalajelor pentru feluri de mâncare preparate se va concentra pe dezvoltarea de ambalaje transparente cu barieră înaltă, accentuând experiența, creșterea interacțiunii, îmbunătățirea automatizării ambalajelor, extinderea scenariilor de consum și ambalaj durabil:
1, ambalajul face ca prelucrarea preparatelor preparate să fie mai convenabilă.De exemplu, Simple Steps, o tehnologie de pungi ușor de mâncat lansată de Sealed Air Packaging, permite fabricilor de procesare să simplifice etapele de procesare. În același timp, consumatorii pot găti în cuptorul cu microunde. Nu sunt necesare cuțite sau foarfece la despachetare. Nu este nevoie să înlocuiți recipientul atunci când îl utilizați și acesta poate fi epuizat automat.
2: Ambalajul optimizează experiența consumatorului.Soluția de ambalare flexibilă în linie dreaptă, ușor de deschis, lansată de Pack Mic.Co.,Ltd. Linia dreaptă ușor de rupt nu va deteriora structura materialului de ambalare. Chiar și la -18°C, are încă o capacitate excelentă de rupere directă după 24 de ore de îngheț. Cu pungile de ambalare pentru cuptorul cu microunde, consumatorii pot ține ambele părți ale pungii și o pot scoate din cuptorul cu microunde pentru a încălzi direct feluri de mâncare prefabricate pentru a evita arderea mâinilor.
3, ambalajul face calitatea mâncărurilor preparate mai delicioasă.Recipientul din plastic cu barieră înaltă de la Pack Mic poate proteja mai bine conținutul de pierderea parfumului și poate preveni pătrunderea moleculelor externe de oxigen și poate fi încălzit și cu microunde.
Ora postării: 05-09-2023
