Мы часто видим на пакетиках с кофе «воздушные отверстия», которые можно назвать односторонними выпускными клапанами. Знаешь, что оно делает?
ОДИН ВЫПУСКНОЙ КЛАПАН
Это небольшой воздушный клапан, который обеспечивает только отток, но не приток. Когда давление внутри мешка превышает давление снаружи мешка, клапан автоматически откроется; Когда давление внутри мешка упадет до недостаточного для открытия клапана, клапан автоматически закроется.
мешок для кофейных зеренс односторонним выпускным клапаном, углекислый газ, выделяемый кофейными зернами, опускается, тем самым выдавливая из мешка более легкий кислород и азот. Подобно тому, как нарезанное яблоко желтеет под воздействием кислорода, кофейные зерна также начинают подвергаться качественным изменениям под воздействием кислорода. Чтобы предотвратить эти качественные факторы, правильным выбором будет упаковка с односторонним выпускным клапаном.
После обжарки кофейные зерна непрерывно выделяют углекислый газ, в несколько раз превышающий их собственный объем. Чтобы предотвратитьупаковка кофеЧтобы предотвратить взрыв и изолировать его от солнечного света и кислорода, на пакете для упаковки кофе был разработан односторонний выпускной клапан, который выбрасывает избыток углекислого газа снаружи пакета и блокирует попадание влаги и кислорода в пакет, избегая окисления кофе. зерен и быстрое выделение аромата, что обеспечивает максимальную свежесть кофейных зерен.
Кофейные зерна нельзя хранить таким образом:
Хранение кофе требует двух условий: избегать света и использовать односторонний клапан. Некоторые из примеров ошибок, перечисленных на рисунке выше, включают устройства из пластика, стекла, керамики и белой жести. Даже если им удастся добиться хорошей герметизации, химические вещества между кофейными зернами/порошком все равно будут взаимодействовать друг с другом, поэтому нельзя гарантировать, что аромат кофе не будет потерян.
Хотя в некоторых кофейнях также размещают стеклянные банки с кофейными зернами, это делается исключительно для украшения или демонстрации, а зерна внутри несъедобны.
Качество односторонних воздухопроницаемых клапанов, представленных на рынке, различается. Как только кислород вступает в контакт с кофейными зернами, они начинают стареть и теряют свою свежесть.
Вообще говоря, вкус кофейных зерен может сохраняться только 2-3 недели, максимум 1 месяц, поэтому мы также можем считать срок годности кофейных зерен равным 1 месяцу. Поэтому рекомендуется использоватьвысококачественные пакеты для упаковки кофепри хранении кофейных зерен, чтобы продлить аромат кофе!
Время публикации: 30 октября 2024 г.
