Обычные продуктовые пакеты делятся на две категории: пакеты с замороженными продуктами и пакеты с продуктами комнатной температуры. У них совершенно разные требования к материалам для упаковочных пакетов. Можно сказать, что упаковочные пакеты для пакетов для приготовления пищи при комнатной температуре более сложны, и требования к ним более строгие.
1. Требования к материалам для стерилизации варочной упаковки на производстве:
Будь то упаковка замороженных продуктов питания или упаковка продуктов питания комнатной температуры, ключевым производственным процессом является стерилизация упаковки продуктов питания, которая делится на пастеризацию, высокотемпературную стерилизацию и сверхвысокотемпературную стерилизацию. Необходимо выбрать соответствующую температуру, способную выдержать данную стерилизацию. Материал упаковочного пакета. Существуют различные варианты температуры материала упаковочного пакета: 85–100–121–135 °C. Если он не соответствует, упаковочный пакет будет сморщиваться, расслаиваться, плавиться и т. д.
2. Требования к сырью, супу, маслу и жиру:
Большинство ингредиентов в кулинарном пакете будут содержать суп и жир. После того, как пакет термосваривается и непрерывно нагревается при высокой температуре, пакет расширяется. Требования к материалу должны учитывать пластичность, ударную вязкость и барьерные свойства.
3. Условия хранения Требования к материалам:
1). Замороженные кулинарные упаковки необходимо хранить при температуре минус 18°С и транспортировать по холодильной цепи. Требование к этому материалу заключается в том, что он обладает лучшей морозостойкостью.
2). Мешки для приготовления пищи при нормальной температуре предъявляют более высокие требования к материалам. Проблемы, с которыми придется столкнуться при хранении при нормальной температуре, будут включать ультрафиолетовое излучение, удары и экструзию во время транспортировки, а к материалам предъявляются чрезвычайно высокие требования к светостойкости и прочности.
4. Требования к материалам для потребительских нагревательных упаковочных пакетов:
Нагревание кулинарной упаковки перед едой – это не что иное, как кипячение, нагрев в микроволновой печи и приготовление на пару. При нагревании вместе с упаковочным пакетом необходимо обратить внимание на следующие два момента:
1). Упаковочные пакеты, содержащие алюминиевые или чистые алюминиевые материалы, запрещено разогревать в микроволновой печи. Здравый смысл микроволновых печей подсказывает нам, что существует опасность взрыва, когда металл помещается в микроволновую печь.
2). Лучше всего контролировать температуру нагрева ниже 106°C. Дно емкости с кипящей водой будет превышать эту температуру. Лучше всего на него что-нибудь положить. Этот момент учитывается для внутреннего материала упаковочного пакета – вареного полиэтилена. , Не имеет значения, выдерживает ли это RCPP высокую температуру выше 121°C.
Направление инноваций в упаковке готовых блюд будет сосредоточено на разработке прозрачной высокобарьерной упаковки, акцентировании опыта, увеличении взаимодействия, совершенствовании автоматизации упаковки, расширении сценариев потребления и устойчивой упаковке:
1, упаковка делает обработку готовых блюд более удобной.Например, Simple Steps, технология удобных для еды пакетов, запущенная компанией Sealed Air Packaging, позволяет перерабатывающим предприятиям упростить этапы обработки. В то же время потребители могут готовить в микроволновых печах. При распаковке не нужны ножи или ножницы. При его использовании нет необходимости заменять контейнер, и он может быть автоматически опорожнен.
2. Упаковка оптимизирует потребительский опыт.Прямая, легко открывающаяся гибкая упаковка, представленная Pack Mic.Co.,Ltd. Прямолинейный легко отрываемый материал не повредит структуру упаковочного материала. Даже при температуре -18°C он сохраняет превосходную способность к прямому разрыву после 24 часов замораживания. С помощью упаковочных пакетов для микроволновой печи потребители могут взять пакет за обе стороны и вынуть его из микроволновой печи, чтобы разогреть готовые блюда напрямую, чтобы не обжечь руки.
3. Упаковка делает приготовленные блюда более вкусными.Высокобарьерный пластиковый контейнер Pack Mic может лучше защитить содержимое от потери аромата и предотвратить проникновение внешних молекул кислорода, а также может нагреваться микроволновой печью.
Время публикации: 05 сентября 2023 г.
