Na kávových vreckách, ktoré sa dajú nazývať jednosmerné výfukové ventily, často vidíme „vzduchové diery“. Vieš, čo to robí?
Jednorazový ventil
Jedná sa o malý vzduchový ventil, ktorý umožňuje iba odtok a nie prítok. Ak je tlak vo vrecku vyšší ako tlak mimo vrecka, ventil sa automaticky otvorí; Keď sa tlak vo vrecku zníži na nedostatočný na otvorenie ventilu, ventil sa automaticky zatvorí.
Tenvrecko na kávuS jednosmerným výfukovým ventilom spôsobí, že oxid uhličitý uvoľňovaný kávovými zrnami sa ponorí, čím sa vytlačí svetlejší kyslík a dusík z vrecka. Rovnako ako nakrájané jablko, keď je vystavené kyslíku, so žltým, kávové zrná tiež začínajú podstúpiť kvalitatívnu zmenu, keď sú vystavené kyslíku. Aby sa zabránilo týmto kvalitatívnym faktorom, je správnou voľbou balenie s jednosmerným výfukovým ventilom.
Po pražení sa kávové zrná neustále uvoľňujú niekoľkokrát svoj vlastný objem oxidu uhličitého. Aby sa zabránilobalenie kávyOd prasknutia a izolovaného od slnečného svetla a kyslíka bol na vrecku na obal kávu navrhnutý jednosmerný výfukový ventil, aby sa vypustil prebytočný oxid uhličitý z vonkajšej strany vrecka a blokoval vlhkosť a kyslík z vchodu do vrecka, čím sa zabránilo oxidácii kávových zŕn a rýchleho uvoľňovania arómy, čím sa maximalizuje čerstvosť kávových zrna.
Kávové zrná nie je možné uložiť týmto spôsobom:
Ukladanie kávy vyžaduje dve podmienky: vyhnúť sa svetlu a používanie jednosmerného ventilu. Niektoré z príkladov chýb uvedených na vyššie uvedenom obrázku zahŕňajú zariadenia plastov, skla, keramiky a cín. Aj keď dokážu dosiahnuť dobré tesnenie, chemické látky medzi kávovými zrnami/práškom budú stále interagovať, takže nemôže zaručiť, že príchuť kávy sa nestratí.
Aj keď niektoré kaviarne tiež umiestnia sklenené nádoby obsahujúce kávové zrná, je to čisto na dekoráciu alebo zobrazenie a fazuľa vo vnútri nie je jedlé.
Kvalita jednosmerných priedušných ventilov na trhu sa líši. Akonáhle sa kyslík dostane do styku s kávovými zrnami, začnú starnúť a znižovať svoju čerstvosť.
Všeobecne povedané, chuť kávových zŕn môže trvať iba 2 až 3 týždne, s maximálne 1 mesiac, takže môžeme tiež považovať trvanlivosť kávových zŕn za 1 mesiac. Preto sa odporúča používaťVysoko kvalitné tašky na balenie kávyPočas skladovania kávových zŕn na predĺženie arómy kávy!
Čas príspevku: október-30-2024
