ANALIZA STRUKTURE IZDELKA RETORT VREČK

● Lahko natisne izvrstne vzorce.

●Ima dolg rok uporabnosti (6-12 mesecev) pri sobni temperaturi in ga je enostavno zapreti in odpreti.

● Hlajenje ni potrebno, kar prihrani stroške hlajenja

● Primeren je za pakiranje številnih vrst hrane, kot so meso in perutnina, vodni proizvodi, sadje in zelenjava, različna žitna živila in juhe.

●Lahko se segreva skupaj z embalažo, da prepreči izgubo okusa, še posebej primerno za terensko delo, potovanja in vojaško hrano.

Celotna proizvodnja vrečke za kuhanje, vključno z vrsto vsebine, zagotavljanjem kakovosti celovitega razumevanja strukturne zasnove izdelka, podlage in črnila, izbiro lepila, proizvodnim procesom, testiranjem izdelka, kontrolo procesa pakiranja in sterilizacije itd., zaradi vrečke za kuhanje oblikovanje strukture izdelka je jedro, zato je to široka analiza, ne samo za analizo konfiguracije substrata izdelka, temveč tudi za nadaljnjo analizo delovanja različnih strukturnih izdelkov, uporabe, Varnost in higiena, gospodarnost in tako naprej.

1. Kvarjenje in sterilizacija hrane
Človeška bitja živijo v mikrobnem okolju, celotna zemeljska biosfera obstaja v neštetih mikroorganizmih, hrana v mikrobnem razmnoževanju presega določeno mejo, hrana se bo pokvarila in izgubila užitnost.

Pogosti bakterije, ki povzročajo kvarjenje hrane, so pseudomonas, vibrio, obe so odporni na vročino, enterobakterije pri 30-minutnem segrevanju pri 60 ℃ so mrtve, nekatere vrste laktobacilov lahko prenesejo 65 ℃, 30 minut segrevanja. Bacillus lahko na splošno prenese 95-100 ℃ pri segrevanju nekaj minut, nekaj jih lahko prenese 120 ℃ pod 20 minutami segrevanja. Poleg bakterij je v hrani tudi veliko število gliv, vključno s Trichoderma, kvasovkami in tako naprej. Poleg tega lahko svetloba, kisik, temperatura, vlaga, PH vrednost in tako naprej povzročijo kvarjenje živil, vendar so glavni dejavnik mikroorganizmi, zato je uporaba visokotemperaturnega kuhanja za uničenje mikroorganizmov pomembna metoda ohranjanja hrane za dolgo časa. čas.

Sterilizacijo živilskih izdelkov lahko razdelimo na pasterizacijo pri 72 ℃, sterilizacijo pri vrenju pri 100 ℃, sterilizacijo pri kuhanju pri visoki temperaturi 121 ℃, sterilizacijo pri kuhanju pri visoki temperaturi 135 ℃ in takojšnjo sterilizacijo pri ultra visoki temperaturi 145 ℃, nekateri proizvajalci pa uporabljajo tudi ne -standardna temperatura sterilizacije okoli 110 ℃. Glede na različne izdelke za izbiro pogojev sterilizacije je v tabeli 1 prikazano najtežje uničiti pogoje sterilizacije Clostridium botulinum.

Tabela 1 Čas smrti spor Clostridium botulinum v odvisnosti od temperature

temperatura ℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Čas smrti (minute)	330	100	32	10	4	80. leta	30s	10s

2. Značilnosti surovin za parno vrečko

Vrečke za retorto za kuhanje pri visoki temperaturi imajo naslednje lastnosti:

Funkcija dolgotrajne embalaže, stabilno shranjevanje, preprečevanje rasti bakterij, odpornost na visoko temperaturno sterilizacijo itd.

Je zelo dober kompozitni material, primeren za pakiranje instant hrane.

Tipičen strukturni test PET/lepilo/aluminijasta folija/lepilno lepilo/najlon/RCPP

Vreča za retortiranje pri visokih temperaturah s troslojno strukturo PET/AL/RCPP

NAVODILO ZA MATERIAL

(1) PET folija
BOPET film ima eno odnajvečje natezne trdnostivseh plastičnih folij in lahko zadovolji potrebe zelo tankih izdelkov z visoko togostjo in trdoto.

Odlična odpornost na mraz in vročino.Veljavno temperaturno območje BOPET folije je od 70 ℃ do 150 ℃, ki lahko ohrani odlične fizikalne lastnosti v širokem temperaturnem območju in je primerna za večino embalaže izdelkov.

Odlična zmogljivost pregrade.Za razliko od najlona, ​​na katerega močno vpliva vlaga, ima odlično vsestransko zmogljivost vodne in zračne pregrade, njegova vodoodpornost je podobna PE, njegov koeficient prepustnosti zraka pa je izredno majhen. Ima zelo visoko pregrado za zrak in vonjave in je eden od materialov za ohranjanje dišav.

Kemična odpornost, odporna na olja in masti, večino topil ter razredčene kisline in alkalije.

（2）BOPA FILM
BOPA folije imajo odlično žilavost.Natezna trdnost, trdnost na trganje, udarna trdnost in trdnost na pretrganje so med najboljšimi pri plastičnih materialih.

Izjemna prilagodljivost, odpornost proti luknjam, ki ni enostavna za vsebino vboda, je glavna značilnost BOPA, dobra prilagodljivost, hkrati pa poskrbi, da je embalaža prijetna.

Dobre pregradne lastnosti, dobro zadrževanje dišav, odpornost na kemikalije, razen močnih kislin, še posebej odlična odpornost na olje.
S širokim razponom delovnih temperatur in tališčem 225°C se lahko uporablja dolgo časa med -60°C in 130°C. Mehanske lastnosti BOPA se ohranijo pri nizkih in visokih temperaturah.

Vlaga močno vpliva na delovanje folije BOPA, vlaga pa vpliva na dimenzijsko stabilnost in pregradne lastnosti. Ko je folija BOPA izpostavljena vlagi, se poleg gubanja na splošno vodoravno podaljša. Vzdolžno skrajšanje, stopnja raztezka do 1%.

(3) polipropilenska folija CPP, odpornost na visoke temperature, dobro toplotno tesnjenje;
CPP folija, ki je lita polipropilenska folija, CPP splošna folija za kuhanje z uporabo binarnih naključnih kopolipropilenskih surovin, filmska vrečka iz visokotemperaturne sterilizacije 121-125 ℃ zdrži 30-60 minut.
Visokotemperaturna kuhalna folija CPP, ki uporablja blok kopolipropilenske surovine, izdelana iz filmskih vrečk, lahko prenese sterilizacijo pri visoki temperaturi 135 ℃, 30 minut.

Zahteve glede učinkovitosti so: temperatura mehčnice Vicat mora biti višja od temperature kuhanja, odpornost na udarce mora biti dobra, dobra odpornost na medije, ribje oko in kristalna točka morata biti čim manjši.

Lahko prenese sterilizacijo pri kuhanju pod pritiskom 121 ℃ 0,15Mpa, skoraj ohrani obliko hrane, okus in film ne bo počil, se luščil ali oprijemal, ima dobro stabilnost; pogosto z najlonsko folijo ali kompozitno poliestrsko folijo, embalaža, ki vsebuje hrano za juho, pa tudi mesne kroglice, cmoke, riž in drugo predelano zamrznjeno hrano.

(4) Aluminijasta folija
Aluminijasta folija je edina kovinska folija v fleksibilnih embalažnih materialih, aluminijasta folija je kovinski material, njeno blokiranje vode, blokiranje plinov, blokiranje svetlobe, zadrževanje okusa je kateri koli drug embalažni material, ki ga je težko primerjati. Aluminijasta folija je edina kovinska folija v fleksibilnih embalažnih materialih. Lahko prenese sterilizacijo pri kuhanju pod pritiskom 121 ℃ 0,15Mpa, da se zagotovi oblika hrane, okus in film, ki ne bo počil, se luščil ali oprijemal, ima dobro stabilnost; pogosto z najlonsko folijo ali kompozitno poliestrsko folijo, embalažo, ki vsebuje jušno hrano ter mesne kroglice, cmoke, riž in drugo predelano zamrznjeno hrano.

（5）ČRNILO
Parne vrečke, ki uporabljajo črnilo na osnovi poliuretana za tiskanje, zahteve glede nizkih ostankov topil, visoke kompozitne trdnosti, brez razbarvanja po kuhanju, brez delaminacije, gub, kot je temperatura kuhanja, ki presega 121 ℃, je treba dodati določen odstotek trdilca, da povečate temperaturna odpornost črnila.

Higiena črnila je izjemno pomembna, težke kovine, kot so kadmij, svinec, živo srebro, krom, arzen in druge težke kovine lahko predstavljajo resno nevarnost za naravno okolje in človeško telo. Drugič, samo črnilo je sestava materiala, črnilo različnih povezav, pigmentov, barvil, različnih dodatkov, kot so sredstva proti penjenju, antistatiki, mehčala in druga varnostna tveganja. Ne sme se dovoliti dodajanja različnih pigmentov težkih kovin, spojin glikol etra in estra. Topila lahko vsebujejo benzen, formaldehid, metanol, fenol, povezovalci lahko vsebujejo prosti toluen diizocianat, pigmenti lahko vsebujejo PCB, aromatske amine itd.

(6) Lepila
Steamer Retorting vrečka sestavljena z uporabo dvokomponentnega poliuretanskega lepila, glavno sredstvo ima tri vrste: poliester poliol, polieter poliol, poliuretanski poliol. Obstajata dve vrsti utrjevalnikov: aromatični poliizocianat in alifatski poliizocianat. Boljše parjeno lepilo, odporno na visoke temperature, ima naslednje lastnosti:

● Visoka vsebnost trdne snovi, nizka viskoznost, dobra mazljivost.

●Odličen začetni oprijem, brez izgube moči lupljenja po parjenju, brez tuneliranja pri proizvodnji, brez gubanja po parjenju.

●Lepilo je higiensko varno, nestrupeno in brez vonja.

●Hitrejša hitrost reakcije in krajši čas zorenja (v 48 urah za kompozitne izdelke plastika-plastika in 72 ur za kompozitne izdelke aluminij-plastika).

● Majhen volumen premaza, visoka trdnost lepljenja, visoka trdnost toplotnega tesnjenja, dobra temperaturna odpornost.

● Nizka viskoznost redčenja, lahko visoko trdno stanje in dobra mazljivost.

●Širok obseg uporabe, primeren za različne filme.

● Dobra odpornost na odpornost (vročina, zmrzal, kislina, alkalije, sol, olje, začimbe itd.).

Higiena lepil se začne s proizvodnjo primarnega aromatskega amina PAA (primary aromatic amine), ki nastane pri kemijski reakciji med aromatskimi izocianati in vodo v tiskarskih dvokomponentnih barvah in lepilih za kaširanje. Tvorba PAA izhaja iz aromatskih izocianatov , vendar ne iz alifatskih izocianatov, akrilov ali lepil na osnovi epoksida. prisotnost nedokončanih, nizkomolekularnih snovi in ​​ostankov topil lahko predstavlja tudi nevarnost za varnost. Prisotnost nedokončanih nizkih molekul in ostankov topil lahko predstavlja tudi nevarnost za varnost.

3. Glavna struktura kuharske vrečke
Glede na ekonomske ter fizikalne in kemijske lastnosti materiala se za vrečke za kuhanje običajno uporabljajo naslednje strukture.

DVE plasti: PET/CPP, BOPA/CPP, GL-PET/CPP.

TRIJE plasti: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP，PET/PVDC/CPP，PET/EVOH/CPP，BOPA/EVOH/CPP

ŠTIRI PLASTI: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP

Večnadstropna struktura.

PET/EVOH koekstrudirana folija /CPP, PET/PVDC koekstrudirana folija /CPP，PA/PVDC koekstrudirana folija /CPP PET/EVOH koekstrudirana folija, PA/PVDC koekstrudirana folija

4. Analiza strukturnih značilnosti kuharske vreče
Osnovna struktura vrečke za kuhanje je sestavljena iz površinske plasti/vmesne plasti/plasti za toplotno zapiranje. Površinski sloj je na splošno izdelan iz PET in BOPA, ki ima vlogo podpore za trdnost, toplotno odpornost in dobro tiskanje. Vmesni sloj je izdelan iz Al, PVDC, EVOH, BOPA, ki ima predvsem vlogo pregrade, svetlobne zaščite, dvostranskega kompozita itd. Toplotno tesnilni sloj je izdelan iz različnih vrst CPP, EVOH, BOPA itd. na. Izbira sloja za toplotno tesnjenje različnih vrst CPP, koekstrudiranega PP in PVDC, koekstrudiranega filma EVOH, 110 ℃ pod kuhanjem mora izbrati tudi LLDPE film, predvsem za vlogo pri toplotnem tesnjenju, odpornosti proti prebadanju, kemični odpornosti, ampak tudi nizka adsorpcija materiala, higiena je dobra.

4.1 PET/lepilo/PE
To strukturo je mogoče spremeniti v PA / lepilo / PE, PE se lahko spremeni v HDPE, LLDPE, MPE, poleg majhnega števila posebnih HDPE filmov, zaradi temperaturne odpornosti PE, ki se običajno uporablja za 100 ~ 110 ℃. ali tako sterilizirane vrečke; lepilo lahko izberete med navadnim poliuretanskim lepilom in vrelnim lepilom, ki ni primerno za pakiranje mesa, pregrada je slaba, vrečka bo po kuhanju na pari zmečkana in včasih se notranja plast filma drži drug drugega. V bistvu je ta struktura samo kuhana vrečka ali pasterizirana vrečka.

4.2 PET/lepilo/CPP
Ta struktura je tipična struktura prozorne vrečke za kuhanje, lahko pakira večino izdelkov za kuhanje, za katero je značilna vidljivost izdelka, lahko neposredno vidite vsebino, vendar je ni mogoče zapakirati, zato se morate izogibati svetlobi izdelka. Izdelek je trd na dotik, pogosto je treba luknjati zaobljene vogale. Ta struktura izdelka je na splošno sterilizirana pri 121 ℃, navadno visokotemperaturno kuhalno lepilo, navadno kuhanje CPP je lahko. Vendar pa mora lepilo izbrati majhno stopnjo krčenja razreda, sicer krčenje lepilne plasti za pogon črnila, da se premakne, obstaja možnost razslojevanja po parjenju.

4.3 BOPA/lepilo/CPP
To so običajne prozorne kuharske vrečke za sterilizacijo pri kuhanju pri 121 ℃, dobra preglednost, mehak na dotik, dobra odpornost proti prebadanju. Izdelka tudi ni mogoče uporabiti, ker se je treba izogibati lahki embalaži izdelka.

Zaradi velike prepustnosti vlage BOPA so natisnjeni izdelki v pari enostavni za izdelavo fenomena barvne prepustnosti, zlasti rdeče serije prodiranja črnila na površino, pri proizvodnji črnila je pogosto treba dodati sredstvo za strjevanje, da se prepreči. Poleg tega je zaradi črnila v BOPA, ko je oprijem nizek, vendar tudi enostaven za proizvodnjo pojava proti sprijemanju, zlasti v okolju z visoko vlažnostjo. Polizdelki in končne vrečke v predelavi morajo biti zaprti in pakirani.

4.4 KPET/CPP、KBOPA/CPP
Ta struktura se ne uporablja pogosto, preglednost izdelka je dobra, z visokimi pregradnimi lastnostmi, vendar se lahko uporablja samo za sterilizacijo pod 115 ℃, temperaturna odpornost je nekoliko slabša in obstajajo dvomi o njegovem zdravju in varnosti.

4.5 PET/BOPA/CPP
Ta struktura izdelka je visoka trdnost, dobra preglednost, dobra odpornost proti prebadanju, zaradi PET, razlika v stopnji krčenja BOPA je velika, običajno se uporablja za 121 ℃ in pod embalažo izdelka.

Vsebina embalaže je bolj kisla ali alkalna pri izbiri te strukture izdelkov namesto uporabe strukture, ki vsebuje aluminij.

Zunanjo plast lepila lahko uporabite za izbiro kuhanega lepila, stroške lahko ustrezno zmanjšate.

4.6 PET/Al/CPP
To je najbolj tipična neprozorna struktura vrečke za kuhanje, glede na različna črnila, lepilo, CPP, temperaturo kuhanja od 121 ~ 135 ℃ je mogoče uporabiti v tej strukturi.

PET/enokomponentno črnilo/visokotemperaturno lepilo/Al7µm/visokotemperaturno lepilo/struktura CPP60µm lahko doseže zahteve za kuhanje 121 ℃.

PET/dvokomponentno črnilo/visokotemperaturno lepilo/Al9µm/visokotemperaturno lepilo/visokotemperaturna struktura CPP70µm je lahko višja od temperature kuhanja 121 ℃, poveča se lastnost pregrade in podaljša rok uporabnosti, kar lahko biti več kot eno leto.

4.7 BOPA/Al/CPP
Ta struktura je podobna zgornji strukturi 4.6, vendar zaradi velike absorpcije vode in krčenja BOPA ni primerna za visokotemperaturno kuhanje nad 121 ℃, vendar je odpornost proti prebadanju boljša in lahko izpolnjuje zahteve 121. ℃ kuhanje.

4.8 PET/PVDC/CPP、BOPA/PVDC/CPP
Ta struktura pregrade izdelka je zelo dobra, primerna za 121 ℃ in sterilizacijo pri kuhanju pri naslednji temperaturi, kisik pa ima visoke zahteve za pregrado izdelka.

PVDC v zgornji strukturi je mogoče nadomestiti z EVOH, ki ima tudi visoko pregradno lastnost, vendar se njegova pregradna lastnost očitno zmanjša, ko je steriliziran pri visoki temperaturi, in BOPA ni mogoče uporabiti kot površinsko plast, sicer se pregradna lastnost močno zmanjša s povišanjem temperature.

4.9 PET/Al/BOPA/CPP
To je visoko zmogljiva konstrukcija vrečk za kuhanje, ki lahko zapakira skoraj vse izdelke za kuhanje in lahko prenese temperaturo kuhanja od 121 do 135 stopinj Celzija.