Kaj je vakuumska vrečka.
Vakuumska vrečka, znana tudi kot vakuumska embalaža, je, da izvleče ves zrak v embalažni posodi in jo zapre, vzdržuje vrečko v visoko dekompresijskem stanju, do nizkega učinka kisika, tako da mikroorganizmi nimajo življenjskih pogojev, da ostane sadje sveže . Uporabe vključujejo vakuumsko pakiranje v plastične vrečke, embalažo iz aluminijaste folije itd. Embalažne materiale je mogoče izbrati glede na vrsto predmeta.
Glavne funkcije vakuumskih vrečk
Glavna funkcija vakuumskih vrečk je odstranjevanje kisika za preprečevanje kvarjenja hrane. Teorija je preprosta. Ker gnitje v glavnem povzroča aktivnost mikroorganizmov, večina mikroorganizmov (kot so plesni in kvasovke) potrebuje kisik za preživetje. Vakuumska embalaža Po tem principu izčrpajte kisik v embalažni vrečki in živilskih celicah, da mikroorganizmi izgubijo »življenjsko okolje«. Poskusi so dokazali, da ko je odstotek kisika v vrečki ≤1 %, stopnja rasti in razmnoževanja mikroorganizmov močno upade, pri koncentraciji kisika ≤0,5 % pa bo večina mikroorganizmov zaviranih in se preneha razmnoževati.
*(Opomba: vakuumska embalaža ne more zavirati razmnoževanja anaerobnih bakterij ter kvarjenja in razbarvanja hrane zaradi encimske reakcije, zato jo je treba kombinirati z drugimi pomožnimi metodami, kot so hlajenje, hitro zamrzovanje, dehidracija, visokotemperaturna sterilizacija, sterilizacija z obsevanjem , sterilizacija v mikrovalovni pečici, luženje soli itd.)
Poleg zaviranja rasti in razmnoževanja mikroorganizmov obstaja še ena pomembna funkcija, in sicer preprečevanje oksidacije živil, saj mastna živila vsebujejo veliko število nenasičenih maščobnih kislin, ki oksidirajo zaradi delovanja kisika, tako da je okus hrane slabši. Poleg tega oksidacija povzroči tudi izgubo vitamina A in C, na nestabilne snovi v živilskih pigmentih vpliva delovanje kisika, tako da barva postane temna. Zato lahko odstranitev kisika učinkovito prepreči kvarjenje hrane in ohrani njeno barvo, aromo, okus in hranilno vrednost.
Materialne strukture vrečk in folije za vakuumsko pakiranje.
Učinkovitost materialov za vakuumsko pakiranje živil neposredno vpliva na življenjsko dobo in okus hrane. Ko gre za vakuumsko pakiranje, je izbira dobrega embalažnega materiala ključ do uspeha pakiranja. Sledijo značilnosti vsakega materiala, primernega za vakuumsko pakiranje: PE je primeren za uporabo pri nizkih temperaturah, RCPP pa za kuhanje pri visokih temperaturah;
1.PA je povečati fizično moč, odpornost proti prebadanju;
2.AL aluminijasta folija je za povečanje učinkovitosti pregrade, senčenje;
3.PET, povečanje mehanske trdnosti, odlična togost.
4. Glede na povpraševanje, kombinacijo, različne lastnosti, obstajajo tudi prozorne, da bi povečali učinkovitost pregrade z uporabo vodoodpornega PVA premaza z visoko pregrado.
Običajna struktura laminiranega materiala.
Dvoslojna laminacija.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Troslojna laminacija in štirislojna laminacija.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Materialne lastnosti vrečk za vakuumsko pakiranje
Visokotemperaturna vrečka za retorto, vakuumska vrečka se uporablja za pakiranje vseh vrst mesne kuhane hrane, enostavna za uporabo in higienska.
Materiali: NY/PE, NY/AL/RCPP
Lastnosti:odporen na vlago, odporen na temperaturo, senčenje, ohranjanje dišav, moč
Uporaba:visokotemperaturna sterilizirana hrana, šunka, curry, jegulja na žaru, ribe na žaru in mesni marinirani izdelki.
Najpogosteje se pri vakuumski embalaži uporabljajo predvsem folije, uporabljajo pa se tudi plastenke in pločevinke. Za filmske materiale, ki se uporabljajo v vakuumski embalaži živil, je treba zagotoviti, da dosežejo najboljše stanje glede učinka embalaže, lepote in ekonomičnosti različnih živil. Hkrati ima vakuumska embalaža živil tudi visoke zahteve glede svetlobne odpornosti in stabilnosti materialov. Kadar samo en material ne more izpolniti teh zahtev, je embalaža pogosto sestavljena iz kombinacije številnih različnih materialov.
Glavna funkcija vakuumske napihljive embalaže ni le odstranjevanje kisika in funkcija ohranjanja kakovosti vakuumske embalaže, temveč tudi funkcije odpornosti proti tlaku, odpornosti na plin in ohranjanja, ki lahko učinkoviteje ohrani prvotno barvo, aromo, okus, obliko in hranilna vrednost hrane za dolgo časa. Poleg tega obstaja veliko živil, ki niso primerna za vakuumsko pakiranje in morajo biti vakuumsko napihnjena. Na primer hrustljava in krhka hrana, živila, ki se lahko strdijo, živila, ki se lahko deformirajo, in mastna živila, ostri robovi ali visoka trdota lahko preluknjajo embalažno vrečko hrane itd. Ko je hrana vakuumsko napihnjena, je zračni pritisk v embalažni vrečki močnejši kot atmosferski tlak zunaj vrečke, ki lahko učinkovito prepreči, da bi se hrana zdrobila in deformirala zaradi pritiska, in ne vpliva na videz embalažne vrečke in tiskarski okras. Vakuumska napihljiva embalaža se nato po vakuumu napolni z dušikom, ogljikovim dioksidom, kisikom ali dvema ali tremi mešanicami plinov. Njegov dušik je inertni plin, ki ima polnilno vlogo in ohranja pozitiven tlak v vrečki, da prepreči vstop zraka zunaj vrečke v vrečko in igra zaščitno vlogo v hrani. Njegov ogljikov dioksid se lahko raztopi v različnih maščobah ali vodi, kar vodi do manj kisle ogljikove kisline, in ima aktivnost zaviranja plesni, gnitnih bakterij in drugih mikroorganizmov. Njegov kisik lahko zavira rast in razmnoževanje anaerobnih bakterij, ohranja svežino in barvo sadja in zelenjave, visoka koncentracija kisika pa lahko ohranja sveže meso živo rdeče.
Značilnosti vrečk za vakuumsko pakiranje.
Visoka pregrada:uporaba različnih plastičnih materialov z visoko pregradno koekstruzijsko folijo, da se doseže učinek visoke pregrade za kisik, vodo, ogljikov dioksid, vonj in tako naprej.
DobroUčinkovitost: odpornost na olje, odpornost na vlago, odpornost proti zmrzovanju pri nizkih temperaturah, ohranjanje kakovosti, svežina, ohranjanje vonja, lahko se uporablja za vakuumsko pakiranje, aseptično pakiranje, napihljivo pakiranje.
Nizki stroški:V primerjavi s stekleno embalažo, embalažo iz aluminijaste folije in drugo plastično embalažo ima koekstrudirana folija za doseganje enakega pregradnega učinka večjo prednost pri stroških. Zaradi enostavnega postopka se lahko stroški proizvedenih filmskih izdelkov znižajo za 10-20 % v primerjavi s suhimi laminiranimi filmi in drugimi kompozitnimi filmi.4. Prilagodljive specifikacije: lahko zadovolji vaše različne potrebe po različnih izdelkih.
Visoka trdnost: koekstrudirana folija ima značilnosti raztezanja med predelavo, raztezanje plastike je lahko ustrezno povečano trdnost, lahko se dodajo tudi najlon, polietilen in drugi plastični materiali na sredini, tako da ima več kot kompozitno trdnost splošne plastične embalaže, ni večplastnega luščenja, dobra fleksibilnost, odlično toplotno tesnjenje.
Razmerje majhne kapacitivnosti:koekstrudirano folijo je mogoče vakuumsko skrčiti, razmerje med kapaciteto in prostornino pa je skoraj 100 %, kar je neprimerljivo s steklom, železnimi pločevinkami in papirno embalažo.
Brez onesnaževanja:brez veziva, brez problema onesnaženja s preostalimi topili, zelenega varstva okolja.
Vrečka za vakuumsko pakiranje odporna na vlago + antistatična + protieksplozijska + protikorozijska + toplotna izolacija + varčevanje z energijo + ena perspektiva + ultravijolična izolacija + nizki stroški + majhno razmerje kapacitivnosti + brez onesnaževanja + visok učinek pregrade.
Vrečke za vakuumsko pakiranje so varne za uporabo
Vrečke za vakuumsko pakiranje sprejemajo "zeleni" proizvodni koncept in v proizvodnem procesu niso dodane nobene kemikalije, kot so lepila, kar je zelen izdelek. Varnost hrane, vsi materiali ustrezajo standardu FDA, je bil poslan SGS na testiranje. Za embalažo skrbimo kot za hrano, ki jo uživamo.
Vsakodnevna uporaba vrečk za vakuumsko pakiranje.
V našem vsakdanjem življenju je veliko stvari, ki se lahko pokvarijo, na primer meso in žitarice. Zaradi tega položaja morajo mnoga od teh hitro pokvarljivih podjetij za predelavo hrane uporabljati številne metode za ohranjanje svežine teh živil med proizvodnjo in skladiščenjem. To naredi aplikacijo. Vrečka za vakuumsko embalažo je dejansko vstavljanje izdelka v nepredušno embalažno vrečko, z nekaterimi orodji za izločanje zraka v notranjost, tako da notranjost embalažne vrečke doseže stanje vakuuma. Vakuumske vrečke so dejansko namenjene temu, da so vrečke dolgo časa v visoki dekompresijski situaciji, okolje z nizko oksidacijo in malo zraka pa povzroči, da številni mikroorganizmi nimajo življenjskih pogojev. Z nenehnim izboljševanjem našega življenjskega standarda se je tudi kakovost različnih življenjskih predmetov močno spremenila, zato so vrečke iz aluminijaste folije za embalažo nepogrešljiv kos našega življenja, saj zavzemajo precejšnjo težo. Vrečke za vakuumsko pakiranje so produkt pakirne tehnologije, ki igra ključno vlogo v našem vsakdanjem življenju.
Čas objave: 25. nov. 2022
