ANALIZA E STRUKTURËS SË PRODUKTIT TË QASËVE RETORT

● Mund të printojë modele të shkëlqyera.

●Ka një jetëgjatësi të gjatë (6-12 muaj) në temperaturën e dhomës dhe mbyllet dhe hapet lehtë.

●Nuk kërkohet ftohje, duke kursyer kostot e ftohjes

●Është i përshtatshëm për paketimin e shumë llojeve të ushqimeve, si mish dhe shpendë, produkte ujore, fruta dhe perime, ushqime të ndryshme me drithëra dhe supa.

●Mund të ngrohet së bashku me paketimin për të parandaluar humbjen e shijes, veçanërisht i përshtatshëm për punë në terren, udhëtime dhe ushqim ushtarak.

Prodhimi i plotë i qeseve të gatimit, duke përfshirë llojin e përmbajtjes, sigurimin e cilësisë për një kuptim gjithëpërfshirës të dizajnit strukturor të produktit, nënshtresës dhe bojës, përzgjedhjes së ngjitësit, procesit të prodhimit, testimit të produktit, paketimit dhe kontrollit të procesit të sterilizimit, etj., për shkak të qeses së gatimit Dizajni i strukturës së produktit është thelbi, kështu që kjo është një analizë e gjerë, jo vetëm për të analizuar konfigurimin e substratit të produktit, por edhe për të analizuar më tej performancën e produkteve të ndryshme strukturore, përdorimi, Siguria dhe higjiena, ekonomia etj.

1. Dëmtimi i ushqimit dhe sterilizimi
Qeniet njerëzore jetojnë në një mjedis mikrobik, e gjithë biosfera e tokës ekziston në mikroorganizma të panumërt, ushqimi në riprodhimin mikrobial është më shumë se një kufi i caktuar, ushqimi do të prishet dhe humbja e ngrënshmërisë.

Shkak prishjen e ushqimit të baktereve të zakonshme janë pseudomonas, vibrio, të dyja rezistente ndaj nxehtësisë, enterobakteret në 60 ℃ ngrohje për 30 minuta janë të vdekura, laktobacilli disa specie mund të përballojnë 65 ℃, 30 minuta ngrohje. Bacilus në përgjithësi mund të përballojë 95-100 ℃, ngrohjen për disa minuta, disa mund të përballojnë 120 ℃ nën 20 minuta ngrohje. Përveç baktereve, në ushqim ka edhe një numër të madh të kërpudhave, duke përfshirë Trichoderma, maja etj. Përveç kësaj, drita, oksigjeni, temperatura, lagështia, vlera e PH dhe kështu me radhë mund të shkaktojnë prishjen e ushqimit, por faktori kryesor janë mikroorganizmat, prandaj, përdorimi i gatimit në temperaturë të lartë për të vrarë mikroorganizmat është një metodë e rëndësishme e ruajtjes së ushqimit për një kohë të gjatë. koha.

Sterilizimi i produkteve ushqimore mund të ndahet në 72 ℃ pasterizim, 100 ℃ sterilizim me valë, 121 ℃ sterilizimin e gatimit në temperaturë të lartë, sterilizimin e gatimit në temperaturë të lartë 135 ℃ dhe 145 ℃ sterilizim ultra të lartë dhe josteril nga prodhuesi, si dhe në përdorim jo-temperaturë të lartë, në sterilizimin e produkteve ushqimore. - temperatura standarde sterilizimi prej rreth 110 ℃. Sipas produkteve të ndryshme për të zgjedhur kushtet e sterilizimit, kushtet më të vështira për të hequr qafe sterilizimin e Clostridium botulinum tregohen në Tabelën 1.

Tabela 1 Koha e vdekjes së sporeve të Clostridium botulinum në lidhje me temperaturën

temperatura ℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Koha e vdekjes (minuta)	330	100	32	10	4	80-ta	30s	10s

2.Karakteristikat e lëndës së parë të qeseve të avullit

Çanta qese me repart gatimi me temperaturë të lartë që vijnë me vetitë e mëposhtme:

Funksioni i paketimit afatgjatë, ruajtja e qëndrueshme, parandalimi i rritjes së baktereve, rezistenca ndaj sterilizimit në temperaturë të lartë, etj.

Është një material kompozit shumë i mirë i përshtatshëm për paketimin e ushqimit të menjëhershëm.

Testi tipik i strukturës PET / ngjitës / fletë alumini / ngjitës ngjitës / najlon / RCPP

Qese retortuese me temperaturë të lartë me strukturë me tre shtresa PET/AL/RCPP

UDHËZIM MATERIAL

(1) Film PET
Filmi BOPET ka një ngaqëndrueshmërinë më të lartë në tërheqjenga të gjitha filmat plastikë dhe mund të plotësojë nevojat e produkteve shumë të holla me ngurtësi dhe fortësi të lartë.

Rezistencë e shkëlqyer ndaj të ftohtit dhe nxehtësisë.Gama e aplikueshme e temperaturës së filmit BOPET është nga 70℃-150℃, e cila mund të ruajë vetitë e shkëlqyera fizike në një gamë të gjerë temperaturash dhe është e përshtatshme për shumicën e paketimit të produktit.

Performancë e shkëlqyer e pengesës.Ajo ka performancë të shkëlqyer gjithëpërfshirëse të barrierës së ujit dhe ajrit, ndryshe nga najloni i cili ndikohet shumë nga lagështia, rezistenca e tij ndaj ujit është e ngjashme me PE dhe koeficienti i përshkueshmërisë së ajrit është jashtëzakonisht i vogël. Ka veti shumë të lartë penguese ndaj ajrit dhe erës, dhe është një nga materialet për ruajtjen e aromës.

Rezistencë kimike, rezistente ndaj vajrave dhe yndyrnave, shumicës së tretësve dhe acideve dhe alkaleve të holluara.

(2) FILMI BOPA
Filmat BOPA kanë rezistencë të shkëlqyer.Forca në tërheqje, forca ndaj grisjes, forca në goditje dhe forca e këputjes janë ndër më të mirat në materialet plastike.

Fleksibiliteti i jashtëzakonshëm, rezistenca e vrimave, jo e lehtë për përmbajtjen e shpimit, është një tipar kryesor i BOPA, fleksibilitet i mirë, por gjithashtu e bën paketimin të ndjehet mirë.

Veti të mira penguese, mbajtje e mirë e aromës, rezistencë ndaj kimikateve të tjera përveç acideve të forta, veçanërisht rezistencë e shkëlqyer ndaj vajit.
Me një gamë të gjerë temperaturash funksionimi dhe një pikë shkrirjeje prej 225°C, mund të përdoret për periudha të gjata kohore midis -60°C dhe 130°C. Vetitë mekanike të BOPA mbahen në temperatura të ulëta dhe të larta.

Performanca e filmit BOPA ndikohet shumë nga lagështia, dhe qëndrueshmëria dimensionale dhe vetitë e pengesës ndikohen nga lagështia. Pasi filmi BOPA t'i nënshtrohet lagështisë, përveç rrudhosjes, në përgjithësi do të zgjatet horizontalisht. Shkurtimi gjatësor, shkalla e zgjatjes deri në 1%.

(3) Filmi CPP polipropileni, rezistencë ndaj temperaturës së lartë, performancë e mirë e vulosjes së nxehtësisë;
Filmi CPP që është hedhur film polipropileni, filmi i përgjithshëm i gatimit CPP duke përdorur lëndë të para kopolipropileni binar të rastësishëm, qesja e filmit e bërë nga sterilizimi me temperaturë të lartë 121-125 ℃ mund të përballojë 30-60 minuta.
Filmi i gatimit me temperaturë të lartë CPP duke përdorur lëndë të para bllok kopolipropileni, i bërë nga qese filmi mund të përballojë sterilizimin me temperaturë të lartë 135 ℃, 30 minuta.

Kërkesat e performancës janë: Temperatura e pikës së zbutjes Vicat duhet të jetë më e madhe se temperatura e gatimit, rezistenca ndaj goditjes duhet të jetë e mirë, rezistenca e mirë ndaj mediave, pika e syrit të peshkut dhe pika e kristalit duhet të jetë sa më e vogël.

Mund të përballojë sterilizimin e gatimit me presion 121 ℃ 0.15Mpa, pothuajse të ruajë formën e ushqimit, aromën, dhe filmi nuk do të plasaritet, zhvishet ose ngjitet, ka stabilitet të mirë; shpesh me film najloni ose përbërje filmi poliestër, paketim që përmban lloj ushqimi supë, si dhe qofte, petë, oriz dhe ushqime të tjera të ngrira të përpunuara.

(4) Letër alumini
Letër alumini është e vetmja letër metalike në materialet e paketimit fleksibël, fletë metalike prej alumini është një material metalik, bllokimi i tij i ujit, bllokimi i gazit, bllokimi i dritës, ruajtja e shijes është çdo material tjetër i paketimit është i vështirë për t'u krahasuar. Letër alumini është e vetmja letër metalike në materialet e paketimit fleksibël. Mund të përballojë sterilizimin e gatimit me presion 121 ℃ 0.15Mpa, për të siguruar formën e ushqimit, aromën, dhe filmi nuk do të plasaritet, zhvishet ose ngjitet, ka stabilitet të mirë; shpesh me film najloni ose përbërje filmi poliestër, paketim që përmban ushqim supë dhe qofte, petë, oriz dhe ushqime të tjera të ngrira të përpunuara.

(5) Bojë
Çanta avullore që përdorin bojë me bazë poliuretani për printim, kërkesat e tretësve me mbetje të ulët, forcë të lartë të përbërë, pa njollë pas gatimit, pa shtrembërim, rrudha, të tilla si temperatura e gatimit kalon 121 ℃, duhet shtuar një përqindje e caktuar e ngurtësuesit për të rritur rezistenca ndaj temperaturës së bojës.

Higjiena e bojës është jashtëzakonisht e rëndësishme, metalet e rënda si kadmiumi, plumbi, merkuri, kromi, arseniku dhe metale të tjera të rënda mund të përbëjnë një rrezik serioz për mjedisin natyror dhe trupin e njeriut. Së dyti, bojë në vetvete është përbërja e materialit, bojë një shumëllojshmëri të lidhjeve, pigmente, ngjyra, një shumëllojshmëri të aditivëve, të tilla si defoaming, antistatike, plasticizers dhe rreziqe të tjera të sigurisë. Nuk duhet lejuar shtimi i një sërë pigmentesh të metaleve të rënda, glikol eterit dhe komponimeve esterike. Tretësit mund të përmbajnë benzen, formaldehid, metanol, fenol, lidhësit mund të përmbajnë diizocianat të lirë të toluenit, pigmentet mund të përmbajnë PCB, amina aromatike etj.

(6) Ngjitës
Përbërja e qeseve të avullit duke përdorur ngjitës poliuretani me dy përbërës, agjenti kryesor ka tre lloje: poliol poliestër, poliol polieter, poliol poliuretani. Ekzistojnë dy lloje të agjentëve shërues: poliizocianat aromatike dhe poliizocianat alifatik. Ngjitësi më i mirë në avull rezistent ndaj temperaturës së lartë ka karakteristikat e mëposhtme:

●Ngurta të larta, viskozitet të ulët, përhapje e mirë.

●Ngjitje fillestare e shkëlqyer, pa humbje të forcës së lëvores pas avullimit, pa tunel në prodhim, pa rrudhosje pas avullimit.

●Ngjitësi është i sigurt nga pikëpamja higjienike, jo toksik dhe pa erë.

●Shpejtësia më e shpejtë e reagimit dhe koha më e shkurtër e maturimit (brenda 48 orëve për produktet e përbërë plastikë-plastikë dhe 72 orë për produktet e përbërë nga alumini-plastika).

●Vëllimi i ulët i veshjes, forca e lartë e lidhjes, forca e lartë e izolimit të nxehtësisë, rezistencë e mirë ndaj temperaturës.

●Viskozitet i ulët hollimi, mund të jetë punë e lartë në gjendje të ngurtë dhe përhapje e mirë.

●Gamë e gjerë aplikimi, e përshtatshme për një shumëllojshmëri filmash.

●Rezistencë e mirë ndaj rezistencës (nxehtësia, ngrica, acidi, alkali, kripa, vaji, pikante, etj.).

Higjiena e ngjitësve fillon me prodhimin e aminës aromatike primare PAA (aminë aromatike primare), e cila e ka origjinën nga reaksioni kimik midis izocianateve aromatike dhe ujit në printimin e bojërave me dy përbërës dhe ngjitësve laminues. Formimi i PAA rrjedh nga izocianatet aromatike. , por jo nga izocianatet alifatike, akrilikët ose me bazë epoksidi Ngjitësit. Prania e substancave të papërfunduara, me pak molekulare dhe tretësve të mbetur mund të përbëjë gjithashtu një rrezik sigurie. Prania e molekulave të ulëta të papërfunduara dhe tretësve të mbetur mund të përbëjë gjithashtu një rrezik sigurie.

3.Struktura kryesore e qeses së gatimit
Sipas vetive ekonomike dhe fizike dhe kimike të materialit, strukturat e mëposhtme përdoren zakonisht për qeset e gatimit.

DY shtresa: PET/CPP,BOPA/CPP,GL-PET/CPP.

TRE Shtresat: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP;PET/PVDC/CPP;PET/EVOH/CPP;BOPA/EVOH/CPP

KATËR SHTRESAT: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP

Struktura shumëkatëshe.

Film i bashkëekstruduar PET/EVOH /CPP, film i bashkëekstruduar PET/PVDC /CPP，Film i bashkëekstruduar PA/PVDC /CPP PET/EVOH film i bashkëekstruduar, film i bashkëekstruduar PA/PVDC

4. Analiza e karakteristikave strukturore të qeses së gatimit
Struktura bazë e qeses së gatimit përbëhet nga shtresa sipërfaqësore/shtresa e ndërmjetme/shtresa izoluese me nxehtësi. Shtresa sipërfaqësore në përgjithësi është bërë nga PET dhe BOPA, e cila luan rolin e mbështetjes së forcës, rezistencës ndaj nxehtësisë dhe printimit të mirë. Shtresa e ndërmjetme është prej Al, PVDC, EVOH, BOPA, e cila kryesisht luan rolin e barrierës, mbrojtjes së dritës, kompozitit të dyanshëm, etj. në. Përzgjedhja e shtresës së izolimit termik të llojeve të ndryshme të CPP, PP dhe PVDC të bashkëekstruduara, filmi i bashkëekstruduar EVOH, 110 ℃ poshtë gatimit gjithashtu duhet të zgjidhni filmin LLDPE, kryesisht për të luajtur një rol në vulosjen e nxehtësisë, rezistencën ndaj birë, rezistencën kimike, por edhe përthithje të ulët të materialit, higjiena është e mirë.

4.1 PET/ngjitës/PE
Kjo strukturë mund të ndryshohet në PA / zam / PE, PE mund të ndryshohet në HDPE, LLDPE, MPE, përveç një numri të vogël filmi të veçantë HDPE, për shkak të rezistencës së temperaturës nga PE, zakonisht përdoret për 100 ~ 110 ℃ ose kështu qese të sterilizuara; zam mund të zgjidhet nga zam i zakonshëm poliuretani dhe zam zierje, jo i përshtatshëm për paketimin e mishit, pengesa është e dobët, çanta do të rrudhet pas avullimit, dhe nganjëherë shtresa e brendshme e filmit ngjitet me njëra-tjetrën. Në thelb, kjo strukturë është vetëm një qese e zier ose qese e pasterizuar.

4.2 PET/ngjitës/CPP
Kjo strukturë është një strukturë tipike transparente qese gatimi, mund të paketohet shumica e produkteve të gatimit, e cila karakterizohet nga dukshmëria e produktit, ju mund të shihni drejtpërdrejt përmbajtjen, por nuk mund të paketohet nevoja për të shmangur dritën e produktit. Produkti është i vështirë për t'u prekur, shpesh duhet të grushtohen qoshet e rrumbullakosura. Kjo strukturë e produktit është përgjithësisht 121 ℃ sterilizimi, zam i zakonshëm i temperaturës së lartë gatim, CPP e zakonshme e klasës së gatimit mund të jetë. Megjithatë, zam duhet të zgjedhë një shkallë të vogël tkurrje të klasës, përndryshe tkurrja e shtresës zam për të shtyrë bojë për të lëvizur, ekziston mundësia e delamination pas avullimit.

4.3 BOPA/ngjitës/CPP
Kjo është një qese gatimi e zakonshme transparente për sterilizimin e gatimit 121 ℃, transparencë të mirë, prekje të butë, rezistencë të mirë ndaj shpimit. Produkti gjithashtu nuk mund të përdoret për nevojën për të shmangur paketimin e lehtë të produktit.

Për shkak të lagështisë BOPA pėrshkueshmėrisė është i madh, ka produkte të shtypura në steaming lehtë për të prodhuar fenomen pėrshkueshmėrisė ngjyra, sidomos seri e kuqe e depërtimit të bojës në sipërfaqe, prodhimi i bojës shpesh duhet të shtoni një agjent shërimin për të parandaluar. Përveç kësaj, për shkak të bojës në BOPA kur ngjitja është e ulët, por edhe e lehtë për të prodhuar fenomen anti-ngjit, veçanërisht në mjedis me lagështi të lartë. Produktet gjysëm të gatshme dhe qeset e gatshme në përpunim duhet të mbyllen dhe paketohen.

4.4 KPET/CPP, KBOPA/CPP
Kjo strukturë nuk përdoret zakonisht, transparenca e produktit është e mirë, me veti të larta penguese, por mund të përdoret vetëm për sterilizim nën 115 ℃, rezistenca ndaj temperaturës është pak më e keqe dhe ka dyshime për shëndetin dhe sigurinë e tij.

4.5 PET/BOPA/CPP
Kjo strukturë e produktit është me forcë të lartë, transparencë të mirë, rezistencë të mirë birë, për shkak të PET, diferenca e shkallës së tkurrjes BOPA është e madhe, zakonisht përdoret për 121 ℃ dhe nën paketimin e produktit.

Përmbajtja e paketimit është më acid ose alkaline kur zgjedh kjo strukturë e produkteve, në vend që të përdor strukturën që përmban alumin.

Shtresa e jashtme e ngjitësit mund të përdoret për të zgjedhur ngjitësin e zier, kostoja mund të reduktohet siç duhet.

4.6 PET/Al/CPP
Kjo është struktura më tipike e qeseve të gatimit jo transparente, sipas bojërave të ndryshme, ngjitësit, CPP, temperatura e gatimit nga 121 ~ 135 ℃ mund të përdoret në këtë strukturë.

PET/bojë me një përbërës/ngjitës me temperaturë të lartë/Al7µm/ngjitës me temperaturë të lartë/Struktura CPP60µm mund të arrijë kërkesat e gatimit 121℃.

PET/Bojë me dy komponentë/Ngjitës me temperaturë të lartë/Al9µm/Ngjitës me temperaturë të lartë/Temperaturë të lartë Struktura CPP70µm mund të jetë më e lartë se temperatura e gatimit 121℃ dhe vetia e pengesës rritet dhe afati i ruajtjes zgjatet, gjë që mund të të jetë më shumë se një vit.

4.7 BOPA/Al/CPP
Kjo strukturë është e ngjashme me strukturën e mësipërme 4.6, por për shkak të thithjes së madhe të ujit dhe tkurrjes së BOPA, nuk është e përshtatshme për gatim në temperaturë të lartë mbi 121 ℃, por rezistenca ndaj shpimit është më e mirë dhe mund të plotësojë kërkesat e 121 ℃ gatim.

4.8 PET/PVDC/CPP、BOPA/PVDC/CPP
Kjo strukturë e pengesës së produktit është shumë e mirë, e përshtatshme për 121 ℃ dhe sterilizimin e temperaturës së mëposhtme të gatimit, dhe oksigjeni ka një kërkesë të lartë pengese të produktit.

PVDC në strukturën e mësipërme mund të zëvendësohet nga EVOH, i cili gjithashtu ka veti të lartë barriere, por vetia e tij penguese zvogëlohet dukshëm kur sterilizohet në temperaturë të lartë, dhe BOPA nuk mund të përdoret si shtresë sipërfaqësore, përndryshe vetia e barrierës zvogëlohet ndjeshëm. me rritjen e temperaturës.

4.9 PET/Al/BOPA/CPP
Ky është një konstruksion me performancë të lartë qeskash gatimi që mund të paketojë pothuajse çdo produkt gatimi dhe gjithashtu mund të përballojë temperaturën e gatimit nga 121 deri në 135 gradë Celsius.