Shpesh shohim "vrima ajri" në qeset e kafesë, të cilat mund të quhen valvola shkarkimi me një drejtim. A e dini se çfarë bëjnë ato?
VALVULË E VETME SHKARKIMI
Ky është një valvul i vogël ajri që lejon vetëm daljen dhe jo hyrjen. Kur presioni brenda qeses është më i lartë se presioni jashtë qeses, valvula do të hapet automatikisht; Kur presioni brenda qeses bie në pamjaftueshmëri për të hapur valvulën, valvula do të mbyllet automatikisht.
I/E/Të/Tëqese me kokrra kafejeMe një valvul shkarkimi me një drejtim do të ndodhë që dioksidi i karbonit i çliruar nga kokrrat e kafesë të fundoset, duke shtrydhur kështu oksigjenin dhe azotin më të lehtë nga qesja. Ashtu si një mollë e prerë bëhet e verdhë kur ekspozohet ndaj oksigjenit, edhe kokrrat e kafesë fillojnë të pësojnë një ndryshim cilësor kur ekspozohen ndaj oksigjenit. Për të parandaluar këta faktorë cilësorë, paketimi me një valvul shkarkimi me një drejtim është zgjedhja e duhur.
Pas pjekjes, kokrrat e kafesë do të lëshojnë vazhdimisht disa herë vëllimin e tyre të dioksidit të karbonit. Për të parandaluarpaketimi i kafesëPër ta mbrojtur atë nga shpërthimi dhe për ta izoluar atë nga rrezet e diellit dhe oksigjeni, në qesen e paketimit të kafesë është projektuar një valvul shkarkimi me një drejtim për të shkarkuar dioksidin e karbonit të tepërt nga pjesa e jashtme e qeses dhe për të bllokuar lagështinë dhe oksigjenin që të hyjnë në qese, duke shmangur oksidimin e kokrrave të kafesë dhe çlirimin e shpejtë të aromës, duke maksimizuar kështu freskinë e kokrrave të kafesë.
Kokrrat e kafesë nuk mund të ruhen në këtë mënyrë:
Ruajtja e kafesë kërkon dy kushte: shmangien e dritës dhe përdorimin e një valvule njëkahëshe. Disa nga shembujt e gabimeve të listuara në figurën e mësipërme përfshijnë pajisje plastike, qelqi, qeramike dhe kallaji. Edhe nëse ato mund të arrijnë një mbyllje të mirë, substancat kimike midis kokrrave të kafesë/pluhurit do të bashkëveprojnë me njëra-tjetrën, kështu që nuk mund të garantohet që shija e kafesë nuk do të humbasë.
Edhe pse disa kafene vendosin edhe kavanoza qelqi që përmbajnë kokrra kafeje, kjo është thjesht për dekorim ose shfaqje, dhe kokrrat brenda nuk janë të ngrënshme.
Cilësia e valvulave të frymëmarrjes me një drejtim në treg ndryshon. Sapo oksigjeni bie në kontakt me kokrrat e kafesë, ato fillojnë të plaken dhe zvogëlojnë freskinë e tyre.
Në përgjithësi, shija e kokrrave të kafesë mund të zgjasë vetëm 2-3 javë, me një maksimum prej 1 muaji, kështu që mund ta konsiderojmë edhe afatin e ruajtjes së kokrrave të kafesë si 1 muaj. Prandaj, rekomandohet përdorimi i saj.qese paketimi kafeje me cilësi të lartëgjatë ruajtjes së kokrrave të kafesë për të zgjatur aromën e kafesë!
Koha e postimit: 30 tetor 2024
