Кесе за пару на високим температурамаикипуће врећеоба су направљена од композитних материјала, сви припадајукомпозитне кесе за паковање. Уобичајени материјали за кесе за кључање укључују НИ/ЦПЕ, НИ/ЦПП, ПЕТ/ЦПЕ, ПЕТ/ЦПП, ПЕТ/ПЕТ/ЦПП и тако даље. Материјали који се обично користе запаковање и паковање за кувањеукључују НИ/ЦПП, ПЕТ/ЦПП, НИ/НИ/ЦПП, ПЕТ/ПЕТ/ЦПП, ПЕТ/АЛ/ЦПП, ПЕТ/АЛ/НИ/ЦПП, итд.
Репрезентативне структуре врећа за пару и кување имају спољни слој полиестерског филма за појачање; Средњи слој је направљен од алуминијумске фолије која се користи за превенцију светлости, влаге и цурења гаса; Унутрашњи слој је направљен од полиолефинског филма (нпрполипропиленски филм), користи се за топлотно заптивање и контакт са храном.
Кесе на пари се користе за паковање прехрамбених производа, тако да су захтеви за безбедност и стерилност пластичних кеса генерално високи у процесу производње и не могу бити контаминиране разним бактеријама. Међутим, то је неизбежно у самом производном процесу, па је стерилизација кеса на пари посебно важна.Стерилизација кеса за парумогу се углавном поделити у три категорије,
Постоје три методе стерилизације врећа за кување, а то су општа стерилизација, стерилизација на високој температури и стерилизација отпорна на високе температуре.
Општа стерилизација, температура паре између 100-200 ℃, стерилизација 30 минута;
Први тип: тип високе температуре, температура паре на 121 степен Целзијуса, стерилизација 45 минута;
Други тип: отпоран на високе температуре, са температуром кувања од 135 степени Целзијуса и временом стерилизације од петнаест минута. Погодно за кобасице, традиционални кинески пудинг од пиринча и другу храну. Трећи тип: Кесе за пару имају карактеристике отпорности на влагу, заштиту од светлости, отпорност на температуру и очување мириса и погодне су за употребу у куваној храни као што су месо, шунка итд.
Вреће за кључање водесу још једна врста пластичне кесе која припадавакумске кесе, углавном направљен од ПА+ПЕТ+ПЕ, или ПЕТ+ПА+АЛ материјала. Карактеристика врећа за кључање воде је да се подвргавају антивирусном третману на температури која не прелази 110 ℃, са добром отпорношћу на уље, високом чврстоћом топлотног заптивања и јаком отпорношћу на ударце.
Кесе куване у води се обично стерилишу водом, а постоје два начина да се стерилишу,
Прва метода је стерилизација на ниској температури, која траје пола сата на температури од 100 ℃.
Други метод: стерилизација аутобусом, континуирана стерилизација пола сата на температури од 85 ℃
Једноставно речено, метода стерилизације кеса са прокуваном водом је да се искористи отпорност бактерија на топлоту и третира их одговарајућом температуром или временом изолације како би се потпуно убиле.
Из наведених метода стерилизације може се видети да и даље постоји значајна разлика између кеса за кување и кеса за пару. Најочигледнија разлика је у томе што је температура стерилизације кеса које се кувају на пари генерално виша од температуре кеса за кључање.
Време поста: 14.11.2024
