ANALISIS STRUKTUR PRODUK TAS RETORT

● Tiasa nyitak pola exquisite.

●Mibanda umur rak panjang (6-12 bulan) dina suhu kamar sarta gampang pikeun ngégél jeung muka.

●No refrigeration diperlukeun, nyimpen dina waragad refrigeration

●Ieu cocog pikeun paking rupa-rupa kadaharan, kayaning daging jeung jangjangan, produk akuatik, bungbuahan sarta sayuran, rupa-rupa pangan sereal, sarta soups.

● Ieu bisa dipanaskeun babarengan jeung pakét pikeun nyegah rasa ti keur leungit, utamana cocog pikeun karya sawah, perjalanan, jeung kadaharan militér.

Produksi kantong masak lengkep, kalebet jinis eusi, jaminan kualitas pamahaman komprehensif ngeunaan desain struktural produk, substrat sareng tinta, pilihan napel, prosés produksi, uji produk, bungkusan sareng kontrol prosés sterilisasi, sareng sajabana, kusabab kantong masak. Desain struktur produk mangrupa inti, jadi ieu téh analisis lega, teu ukur analisa konfigurasi substrat produk urang, sarta ogé jang meberkeun analisa kinerja produk struktural béda, pamakéan, Kasalametan jeung kabersihan, ékonomi jeung saterusna.

1. Dahareun Spoilage Jeung Sterilization
Manusa hirup di sakuliling mikroba, sakabeh biosfir bumi aya dina mikroorganisme countless, kadaharan dina baranahan mikroba leuwih ti wates nu tangtu, dahareun bakal manja jeung leungitna edibility.

Ngabalukarkeun spoilage dahareun baktéri umum nyaéta pseudomonas, vibrio, duanana panas-tahan, enterobacteria dina 60 ℃ pemanasan salila 30 menit maot, lactobacilli sababaraha spésiés bisa tahan 65 ℃, 30 menit pemanasan. Bacillus umumna tiasa tahan 95-100 ℃, pemanasan sababaraha menit, sababaraha tiasa tahan 120 ℃ dina 20 menit pemanasan. Salian baktéri, aya ogé sajumlah badag fungi dina dahareun, kaasup Trichoderma, ragi jeung saterusna. Sajaba ti éta, cahaya, oksigén, suhu, Uap, nilai PH jeung saterusna bisa ngabalukarkeun spoilage dahareun, tapi faktor utama nyaéta mikroorganisme, ku kituna, pamakéan suhu luhur masak pikeun maéhan mikroorganisme mangrupa métode penting pelestarian dahareun pikeun lila. waktos.

Sterilisasi produk pangan bisa dibagi kana 72 ℃ pasteurization, 100 ℃ ngagolakkeun sterilization, 121 ℃ sterilization masak suhu luhur, 135 ℃ sterilization masak suhu luhur jeung 145 ℃ ultra-high-suhu sakedapan sterilization, kitu ogé sababaraha pabrik make non -standar hawa sterilization ngeunaan 110 ℃. Numutkeun kana produk anu béda pikeun milih kaayaan sterilisasi, anu paling hese pikeun maéhan kaayaan sterilisasi Clostridium botulinum dipidangkeun dina Tabel 1.

meja 1 Waktu maot spora Clostridium botulinum dina hubungan suhu

suhu ℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Waktos maot (menit)	330	100	32	10	4	80s	30s	10s

2.Steamer Bag Bahan Baku Karakteristik

Kantong kantong retort masak suhu luhur anu gaduh sipat ieu:

fungsi bungkusan lila-langgeng, gudang stabil, pencegahan tumuwuhna baktéri, résistansi sterilization suhu luhur, jsb

Ieu mangrupakeun bahan komposit pohara alus cocog pikeun bungkusan dahareun instan.

Uji struktur has PET / napel / aluminium foil / lem napel / nilon / RCPP

Kantong retorting suhu luhur sareng struktur tilu lapis PET / AL / RCPP

PITUDUH MATERI

(1) pilem PET
pilem BOPET boga salah sahijikakuatan tensile pangluhurnasadaya pilem palastik, sarta bisa minuhan kaperluan produk pisan ipis jeung rigidity tinggi na karasa.

Alus lalawanan tiis jeung panas.Kisaran suhu anu lumaku pikeun pilem BOPET nyaéta ti 70 ℃ -150 ℃, anu tiasa ngajaga sipat fisik anu saé dina kisaran suhu anu lega sareng cocog pikeun kalolobaan bungkusan produk.

kinerja panghalang alus teuing.Cai mibanda kinerja panghalang cai jeung hawa komprehensif alus teuing, kawas nilon nu greatly kapangaruhan ku kalembaban, résistansi cai na sarupa PE, sarta koefisien perméabilitas hawa na pisan leutik. Cai mibanda sipat panghalang kacida luhurna kana hawa jeung bau, sarta mangrupa salah sahiji bahan pikeun ngajaga seungit.

Résistansi kimiawi, tahan kana minyak sareng gajih, kalolobaan pangleyur sareng asam éncér sareng alkali.

(2) FILEM BOPA
Film BOPA gaduh kateguhan anu saé.Kakuatan tensile, kakuatan cimata, kakuatan dampak sareng kakuatan beubeulahan mangrupikeun anu pangsaéna dina bahan plastik.

kalenturan beredar, résistansi pinhole, teu gampang pikeun eusi kabocoran, nyaéta fitur utama BOPA, kalenturan alus, tapi ogé nyieun bungkusan ngarasa alus.

Sipat panghalang alus, ingetan seungit alus, résistansi kana bahan kimia lian ti asam kuat, utamana résistansi minyak alus teuing.
Kalawan rupa-rupa suhu operasi sarta titik lebur 225 ° C, éta bisa dipaké pikeun période lila antara -60 ° C jeung 130 ° C. Sipat mékanis BOPA dijaga dina suhu rendah sareng luhur.

Kinerja pilem BOPA ieu greatly kapangaruhan ku kalembaban, sarta duanana stabilitas dimensi jeung sipat panghalang anu kapangaruhan ku humidity.After pilem BOPA ieu subjected ka Uap, sajaba wrinkling, éta umumna bakal elongate horisontal. pondok longitudinal, laju elongation nepi ka 1%.

(3) pilem polipropilén pilem CPP, résistansi suhu luhur, kinerja sealing panas alus;
Pilem CPP anu matak pilem polipropilén, pilem masak umum CPP nganggo bahan baku kopolipropilén binér acak, kantong pilem anu didamel tina sterilisasi suhu luhur 121-125 ℃ tiasa tahan 30-60 menit.
CPP pilem masak suhu luhur ngagunakeun bahan baku block copolypropylene, dijieunna tina kantong pilem bisa tahan 135 ℃ sterilization suhu luhur, 30 menit.

Sarat kinerja nyaéta: Vicat suhu titik softening kudu leuwih gede ti suhu masak, résistansi dampak kudu alus, résistansi média alus, lauk-panon jeung titik kristal kudu jadi saeutik-gancang.

Bisa tahan 121 ℃ 0.15Mpa tekanan masak sterilization, ampir ngajaga bentuk dahareun, rasa, jeung film moal rengat, mesek, atawa adhesion, boga stabilitas alus; sering nganggo pilem nilon atanapi komposit pilem poliéster, bungkusan anu ngandung jinis sup, ogé bakso, pangsit, sangu, sareng tuangeun beku olahan sanés.

(4) Aluminium Foil
Aluminium foil mangrupa hiji-hijina foil logam dina bahan bungkusan fléksibel, aluminium foil mangrupakeun bahan logam, na cai-blocking, gas-blocking, blocking lampu, ingetan rasa nyaeta sagala bahan pakét séjén hese dibandingkeun. Aluminium foil mangrupakeun hiji-hijina foil logam dina bahan bungkusan fléksibel. Bisa tahan 121 ℃ 0.15Mpa tekanan masak sterilization, pikeun mastikeun bentuk dahareun, rasa, jeung film moal rengat, mesek, atawa adhesion, boga stabilitas alus; sering sareng pilem nilon atanapi komposit pilem poliéster, bungkusan anu ngandung tuangeun sup, sareng bakso, pangsit, sangu sareng tuangeun beku olahan sanés.

(5) TINTA
Kantong steamer ngagunakeun tinta basis polyurethane pikeun percetakan, sarat tina pangleyur residual low, kakuatan komposit tinggi, euweuh discoloration sanggeus masak, euweuh delamination, wrinkles, kayaning hawa masak ngaleuwihan 121 ℃, perséntase tangtu hardener kudu ditambahkeun kana ngaronjatkeun. lalawanan suhu tinta.

Kabersihan tinta penting pisan, logam beurat sapertos kadmium, timah, raksa, kromium, arsén sareng logam beurat sanésna tiasa nyababkeun bahaya anu serius pikeun lingkungan alam sareng awak manusa. Bréh, tinta sorangan komposisi bahan, tinta rupa-rupa tumbu, pigmén, dyes, rupa-rupa aditif, kayaning defoaming, antistatic, plasticizers sarta resiko kaamanan séjén. Teu diwenangkeun pikeun nambahkeun rupa-rupa pigmén logam beurat, glikol éter jeung sanyawa éster. Pangleyur bisa ngandung bénzéna, formaldehida, métanol, fénol, linkers bisa ngandung toluene diisocyanate bébas, pigmén bisa ngandung PCBs, amina aromatik jeung saterusna.

(6) Perekat
Steamer Retorting kantong komposit ngagunakeun dua-komponén napel polyurethane, agén utama boga tilu rupa: poliéster polyol, polyether polyol, polyurethane polyol. Aya dua jenis agén curing: polyisocyanate aromatik jeung polyisocyanate alifatik. The napel steaming tahan hawa luhur hadé boga ciri handap:

●padet High, viskositas low, spreadability alus.

●Adhesion awal Great, teu leungitna kakuatan mesek sanggeus steaming, teu tunneling dina produksi, teu wrinkling sanggeus steaming.

● napel nyaeta hygienically aman, non-toksik sarta euweuh bauan.

●Laju réaksi gancang jeung waktu maturation pondok (dina 48 jam pikeun produk komposit palastik-plastik jeung 72 jam pikeun produk komposit aluminium-plastik).

●Low palapis volume, kakuatan beungkeutan tinggi, kakuatan sealing panas tinggi, résistansi hawa alus.

●Low éncér viskositas, tiasa padet tinggi karya kaayaan, sarta spreadability alus.

●Wide rentang aplikasi, cocog pikeun rupa-rupa pilem.

●Alus lalawanan ka lalawanan (panas, ibun, asam, alkali, uyah, minyak, lada, jsb).

Kabersihan adhesif dimimitian ku produksi amina aromatik primér PAA (amin aromatik primér), anu asalna tina réaksi kimia antara isosianat aromatik jeung cai dina nyitak dua-komponén tinta jeung laminating napel. Formasi PAA diturunkeun tina isocyanates aromatik. , tapi lain tina isosianat alifatik, akrilik, atawa perekat dumasar-époksi. Ayana bahan-bahan molekular anu teu réngsé sareng sésa-sésa pangleyur ogé tiasa ngabahayakeun kasalametan. Ayana molekul-molekul lemah sareng sésa-sésa pangleyur ogé tiasa ngabahayakeun kasalametan.

3. Struktur utama kantong masak
Numutkeun kana sipat ékonomi sareng fisik sareng kimia bahan, struktur di handap ieu biasana dianggo pikeun kantong masak.

DUA lapisan: PET / CPP, BOPA / CPP, GL-PET / CPP.

TILU Lapisan: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP，PET/PVDC/CPP，PET/EVOH/CPP，BOPA/EVOH/CPP

OPAT LAPISAN: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP

Struktur multi-tingkat.

pilem coextruded pepet / EVOH / CPP, pilem coextruded pepet / PVDC / CPP, pilem coextruded PA / PVDC / pilem coextruded CPP PET / EVOH, pilem coextruded PA / PVDC

4. Analisis ciri struktural tina kantong masak
Struktur dasar kantong masak diwangun ku lapisan permukaan / lapisan panengah / lapisan sealing panas. Lapisan permukaan umumna didamel tina PET sareng BOPA, anu maénkeun peran dukungan kakuatan, résistansi panas sareng percetakan anu saé. Lapisan panengah dijieunna tina Al, PVDC, EVOH, BOPA, nu utamana muterkeun peran panghalang, shielding lampu, komposit dua kali sided, jsb Lapisan sealing panas dijieunna tina rupa-rupa CPP, EVOH, BOPA, jeung saterusna. asup. Panas sealing lapisan Pilihan rupa-rupa CPP, PP ko-extruded na PVDC, EVOH pilem ko-extruded, 110 ℃ handap masak ogé kudu milih pilem LLDPE, utamana maén peran dina sealing panas, résistansi kabocoran, résistansi kimiawi, tapi ogé adsorption low bahan, kabersihan téh alus.

4.1 PET/lem/PE
Struktur ieu bisa dirobah jadi PA / lem / PE, pe bisa dirobah jadi HDPE, LLDPE, MPE, salian sajumlah leutik pilem HDPE husus, alatan résistansi hawa ku pe, umumna dipaké pikeun 100 ~ 110 ℃. atawa jadi kantong sterilized; lem bisa dipilih ti lem polyurethane biasa na lem ngagolakkeun, teu cocog pikeun bungkusan daging, panghalang goréng, kantong bakal wrinkled sanggeus steaming, sarta kadangkala lapisan jero pilem lengket silih. Intina, struktur ieu ngan ukur kantong pindang atanapi kantong pasteurisasi.

4.2 PET / lem / CPP
Struktur ieu struktur kantong masak transparan has, bisa ngarangkep lolobana produk masak, nu dicirikeun ku pisibilitas produk, anjeun bisa langsung ningali eusi, tapi teu bisa ngarangkep kudu nyingkahan cahaya produk. Produkna sesah dirampa, sering kedah ditumbuk sudut anu dibunderkeun. Struktur produk ieu umumna 121 ℃ sterilization, biasa-suhu tinggi masak lem, biasa kelas masak CPP tiasa. Sanajan kitu, lem kudu milih laju shrinkage leutik kelas, disebutkeun kontraksi tina lapisan lem ngajalankeun tinta pindah, aya kamungkinan delamination sanggeus steaming.

4.3 BOPA/lem/CPP
Ieu kantong masak transparan umum pikeun sterilization masak 121 ℃, transparansi alus, touch lemes, résistansi kabocoran alus. Produkna ogé henteu tiasa dianggo pikeun ngahindarkeun bungkusan produk anu hampang.

Alatan BOPA Uap perméabilitas téh badag, aya produk dicitak dina steaming gampang pikeun ngahasilkeun fenomena perméabilitas warna, utamana runtuyan beureum tina penetrasi tinta kana beungeut cai, produksi tinta mindeng kudu nambahan agén curing pikeun nyegah. Sajaba ti éta, alatan tinta dina BOPA nalika adhesion low, tapi ogé gampang pikeun ngahasilkeun fenomena anti iteuk, utamana dina lingkungan kalembaban anu luhur. Produk semi-rengse sareng kantong réngsé dina ngolah kedah disegel sareng dibungkus.

4.4 KPET/CPP, KBOPA/CPP
Struktur ieu teu ilahar dipake, transparansi produk anu alus, mibanda sipat panghalang tinggi, tapi ngan bisa dipaké pikeun sterilization handap 115 ℃, résistansi hawa rada parah, sarta aya mamang ngeunaan kaséhatan sarta kaamanan na.

4.5 PET/BOPA/CPP
Struktur produk ieu kakuatan tinggi, transparansi alus, résistansi kabocoran alus, alatan pepet, BOPA laju shrinkage bédana badag, umumna dipaké pikeun 121 ℃ na handap bungkusan produk.

Eusi bungkusan langkung asam atanapi basa nalika milih struktur produk ieu, tinimbang nganggo struktur anu ngandung aluminium.

Lapisan luar lem bisa dipaké pikeun milih lem pindang, biaya bisa appropriately ngurangan.

4.6 PET / Al / CPP
Ieu struktur kantong masak non-transparan paling has, dumasar kana inks béda, lem, CPP, suhu masak ti 121 ~ 135 ℃ bisa dipaké dina struktur ieu.

PET / hiji-komponén tinta / napel suhu luhur / Al7µm / napel suhu luhur / struktur CPP60µm bisa ngahontal 121 ℃ syarat masak.

PET/Dua-komponén tinta/High-suhu napel/Al9μm/High-suhu napel/High-suhu CPP70μm struktur bisa leuwih luhur ti 121 ℃ suhu masak, sarta sipat panghalang ngaronjat, sarta rak-hirup dilegaan, nu bisa janten langkung ti sataun.

4.7 BOPA/Al/CPP
Struktur ieu sarua jeung struktur 4.6 di luhur, tapi alatan nyerep cai badag tur shrinkage of BOPA, teu cocog pikeun-suhu luhur masak di luhur 121 ℃, tapi résistansi kabocoran leuwih hade, sarta bisa minuhan sarat tina 121 ℃ masak.

4.8 PET/PVDC/CPP,BOPA/PVDC/CPP
Struktur panghalang produk ieu pohara alus, cocog pikeun 121 ℃ jeung hawa handap sterilization masak, sarta oksigén boga syarat panghalang tinggi produk.

The PVDC dina struktur di luhur bisa diganti ku EVOH, nu ogé mibanda sipat panghalang tinggi, tapi sipat panghalang na nurun écés lamun geus sterilized dina suhu luhur, sarta BOPA teu bisa dipaké salaku lapisan permukaan, disebutkeun sipat panghalang nurun sharply. kalawan ngaronjatna suhu.

4.9 PET / Al / BOPA / CPP
Ieu mangrupikeun konstruksi kantong masak anu berkinerja tinggi anu tiasa ngarangkep ampir sagala produk masak sareng ogé tiasa tahan suhu masak dina 121 dugi ka 135 derajat Celsius.