Kaffekunskap | Vad är en envägs avgasventil?

Vi ser ofta "lufthål" på kaffepåsar, som kan kallas envägsavgasventiler. Vet du vad den gör?

kaffeförpackningspåse

ENKEL AVGASVENTIL

Detta är en liten luftventil som endast tillåter utflöde och inte inflöde. När trycket inuti påsen är högre än trycket utanför påsen, öppnas ventilen automatiskt; När trycket inuti påsen minskar till otillräckligt för att öppna ventilen, stängs ventilen automatiskt.

Dekaffebönspåsemed en envägsavgasventil kommer koldioxiden som frigörs av kaffebönorna att sjunka och därigenom pressa ut lättare syre och kväve ur påsen. Precis som ett skivat äpple blir gult när det utsätts för syre, börjar även kaffebönor att genomgå en kvalitativ förändring när de utsätts för syre. För att förhindra dessa kvalitativa faktorer är förpackning med envägsavgasventil det rätta valet.

kaffepåsar med ventil

Efter rostning kommer kaffebönor kontinuerligt att frigöra flera gånger sin egen volym koldioxid. För att förhindrakaffeförpackningarfrån att spricka och isolera den från solljus och syre, har en envägsutblåsningsventil designats på kaffeförpackningspåsen för att släppa ut överskott av koldioxid från påsens utsida och blockera fukt och syre från att komma in i påsen, vilket undviker oxidation av kaffe. bönor och den snabba frigöringen av arom, vilket maximerar kaffebönornas fräschör.

1 (3)

Kaffebönor kan inte förvaras på detta sätt:

1 (4)

Förvaring av kaffe kräver två villkor: att undvika ljus och använda en envägsventil. Några av felexemplen som listas i bilden ovan inkluderar enheter av plast, glas, keramik och bleckplåt. Även om de kan uppnå bra tätning kommer de kemiska ämnena mellan kaffebönor/pulver fortfarande att interagera med varandra, så det kan inte garantera att kaffesmaken inte går förlorad.

Även om vissa kaféer också placerar glasburkar som innehåller kaffebönor, är detta enbart för dekoration eller visning, och bönorna inuti är inte ätbara.

Kvaliteten på envägsventiler som andas på marknaden varierar. När syre kommer i kontakt med kaffebönor börjar de åldras och minskar deras fräschör.

Generellt sett kan smaken av kaffebönor bara hålla i 2-3 veckor, med max 1 månad, så vi kan också betrakta hållbarheten för kaffebönor som 1 månad. Därför rekommenderas det att användahögkvalitativa kaffeförpackningspåsarunder förvaring av kaffebönor för att förlänga kaffets arom!

1 (5)

Posttid: 2024-10-30