Ångpåsar för hög temperaturochkokande påsarär båda gjorda av kompositmaterial, alla tillhörkompositförpackningspåsar. Vanliga material för kokande påsar inkluderar NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP, och så vidare. Materialen som vanligtvis används förång- och matlagningsförpackningarinkluderar NY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP, etc.
Representativa strukturer för ångande och matlagningspåsar har ett yttre lager av polyesterfilm för förstärkning; Mellanskiktet är gjort av aluminiumfolie, som används för att förhindra ljus, fukt och gasläckage; Det inre lagret är tillverkat av polyolefinfilm (t.expolypropenfilm), används för värmeförsegling och kontakt med livsmedel.
Ångpåsar används för förpackning av livsmedel, så säkerhets- och sterilitetskraven för plastpåsar är generellt höga i produktionsprocessen och de kan inte kontamineras av olika bakterier. Det är dock oundvikligt i själva produktionsprocessen, så steriliseringen av ångpåsar är särskilt viktig.Sterilisering av ångande påsarkan huvudsakligen delas in i tre kategorier,
Det finns tre steriliseringsmetoder för matlagningspåsar, nämligen allmän sterilisering, högtemperatursterilisering och högtemperaturbeständig sterilisering.
Allmän sterilisering, ångtemperatur mellan 100-200 ℃, sterilisering i 30 minuter;
Den första typen: högtemperaturtyp, ångtemperatur vid 121 grader Celsius, sterilisering i 45 minuter;
Den andra typen: hög temperaturbeständig, med en tillagningstemperatur på 135 grader Celsius och en steriliseringstid på femton minuter. Lämplig för korv, traditionell kinesisk rispudding och annan mat. Den tredje typen: Ångpåsar har egenskaperna fuktbeständighet, ljusavskärmning, temperaturbeständighet och doftkonservering och är lämpliga för användning i tillagad mat som kött, skinka, etc.
Vattenkokande påsarär en annan typ av plastpåsar som tillhörvakuumpåsar, huvudsakligen gjord av PA+PET+PE, eller PET+PA+AL-material. Kännetecknande för vattenkokande påsar är att de genomgår antivirusbehandling vid en temperatur som inte överstiger 110 ℃, med god oljebeständighet, hög värmeförseglingshållfasthet och stark slaghållfasthet.
Vattenkokta påsar steriliseras vanligtvis med vatten, och det finns två sätt att sterilisera dem,
Den första metoden är lågtemperatursterilisering, som varar i en halvtimme vid en temperatur på 100 ℃
Andra metoden: Bussterilisering, kontinuerlig sterilisering i en halvtimme vid en temperatur på 85 ℃
Enkelt uttryckt är steriliseringsmetoden för påsar med kokt vatten att utnyttja värmebeständigheten hos bakterier och behandla dem med lämplig temperatur eller isoleringstid för att helt döda dem.
Av ovanstående steriliseringsmetoder kan man se att det fortfarande finns en betydande skillnad mellan kokpåsar och ångpåsar. Den mest uppenbara skillnaden är att steriliseringstemperaturen för ångpåsar i allmänhet är högre än för kokpåsar.
Posttid: 2024-nov-14
