Мо аксар вақт дар халтаҳои қаҳва "сӯрохиҳои ҳавоӣ"-ро мебинем, ки онҳоро клапанҳои яктарафа барои ихроҷ номидан мумкин аст. Оё шумо медонед, ки он чӣ кор мекунад?
Клапани ягонаи ихроҷ
Ин як клапани ҳавоии хурд аст, ки танҳо ҷараёни берунаро таъмин мекунад ва воридшавиро не. Вақте ки фишори дохили халта аз фишори беруни халта баландтар аст, клапан ба таври худкор кушода мешавад; Вақте ки фишори дохили халта барои кушодани клапан нокифоя аст, клапан ба таври худкор пӯшида мешавад.
Дархалтаи донаҳои қаҳвабо клапани яктарафа ихроҷ боиси ғарқ шудани гази карбон, ки аз ҷониби донаҳои қаҳва ҷудо мешавад, мегардад ва бо ин васила оксиген ва нитрогени сабуктарро аз халта берун мекунад. Ҳамон тавре ки себи буридашуда ҳангоми таъсири оксиген зард мешавад, донаҳои қаҳва низ ҳангоми таъсири оксиген ба тағйироти сифатӣ дучор мешаванд. Барои пешгирӣ аз ин омилҳои сифатӣ, бастабандӣ бо клапани яктарафа интихоби дуруст аст.
Пас аз бирён кардан, донаҳои қаҳва пайваста гази карбонро чанд маротиба зиёдтар аз ҳаҷми худашон хориҷ мекунанд. Барои пешгирӣ азбастабандии қаҳвааз кафидан ва ҷудо кардани он аз нури офтоб ва оксиген, дар халтаи бастабандии қаҳва клапани яктарафа барои ихроҷ тарҳрезӣ шудааст, то гази карбонии зиёдатиро аз беруни халта хориҷ кунад ва намӣ ва оксигенро аз ворид шудан ба халта боздорад, ки аз оксидшавии донаҳои қаҳва ва зуд паҳн шудани бӯй пешгирӣ мекунад ва бо ин васила таровати донаҳои қаҳваро ба ҳадди аксар мерасонад.
Донаҳои қаҳваро бо ин роҳ нигоҳ доштан мумкин нест:
Нигоҳдории қаҳва ду шартро талаб мекунад: пешгирӣ аз рӯшноӣ ва истифодаи клапани яктарафа. Баъзе аз мисолҳои хатогиҳое, ки дар расми боло оварда шудаанд, дастгоҳҳои пластикӣ, шишагӣ, сафолӣ ва қалъагиро дар бар мегиранд. Ҳатто агар онҳо метавонанд мӯҳркунии хуб ба даст оранд ҳам, моддаҳои кимиёвии байни донаҳои қаҳва/хока бо ҳамдигар ҳамкорӣ хоҳанд кард, аз ин рӯ кафолат дода наметавонад, ки маззаи қаҳва гум намешавад.
Гарчанде ки баъзе қаҳвахонаҳо зарфҳои шишагини дорои донаҳои қаҳваро низ мегузоранд, ин танҳо барои ороиш ё намоиш аст ва донаҳои даруни онҳо хӯрданӣ нестанд.
Сифати клапанҳои нафаскашии яктарафа дар бозор гуногун аст. Пас аз тамос бо донаҳои қаҳва, онҳо пир мешаванд ва таровати худро коҳиш медиҳанд.
Умуман, маззаи донаҳои қаҳва метавонад танҳо 2-3 ҳафта, ҳадди аксар 1 моҳ давом кунад, аз ин рӯ, мо инчунин метавонем мӯҳлати нигоҳдории донаҳои қаҳваро 1 моҳ ҳисоб кунем. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки истифода баредхалтаҳои бастабандии қаҳва босифатҳангоми нигоҳдории донаҳои қаҳва барои дароз кардани бӯи қаҳва!
Вақти нашр: 30 октябри соли 2024
