ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ | วาล์วไอเสียทางเดียวคืออะไร?

การเก็บกาแฟต้องมีเงื่อนไขสองประการ: หลีกเลี่ยงแสงและการใช้วาล์วทางเดียว ตัวอย่างข้อผิดพลาดบางส่วนที่แสดงในภาพด้านบน ได้แก่ อุปกรณ์พลาสติก แก้ว เซรามิก และอุปกรณ์เหล็กวิลาด แม้ว่าจะสามารถปิดผนึกได้ดี แต่สารเคมีระหว่างเมล็ดกาแฟ/ผงจะยังคงมีปฏิกิริยาซึ่งกันและกัน ดังนั้นจึงไม่สามารถรับประกันได้ว่ารสชาติกาแฟจะไม่สูญหายไป

แม้ว่าร้านกาแฟบางแห่งจะวางขวดแก้วที่บรรจุเมล็ดกาแฟไว้ด้วย แต่ขวดนี้มีไว้สำหรับตกแต่งหรือตั้งโชว์เท่านั้น และเมล็ดกาแฟที่อยู่ข้างในนั้นไม่สามารถรับประทานได้

คุณภาพของวาล์วระบายอากาศทางเดียวในตลาดจะแตกต่างกันไป เมื่อออกซิเจนสัมผัสกับเมล็ดกาแฟ เมล็ดกาแฟจะเริ่มแก่และลดความสดลง

โดยทั่วไปรสชาติของเมล็ดกาแฟสามารถอยู่ได้เพียง 2-3 สัปดาห์ โดยสูงสุดคือ 1 เดือน ดังนั้นเราจึงสามารถพิจารณาอายุการเก็บของเมล็ดกาแฟได้ที่ 1 เดือนด้วย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ถุงบรรจุภัณฑ์กาแฟคุณภาพสูงระหว่างเก็บเมล็ดกาแฟเพื่อยืดอายุความหอมของกาแฟ!