ข้อกำหนดบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารที่เตรียมไว้มีอะไรบ้าง

แพ็คเกจอาหารทั่วไปแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ แพ็คเกจอาหารแช่แข็ง และแพ็คเกจอาหารอุณหภูมิห้อง พวกเขามีข้อกำหนดด้านวัสดุที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงสำหรับถุงบรรจุภัณฑ์ อาจกล่าวได้ว่าถุงบรรจุภัณฑ์สำหรับถุงปรุงอาหารที่อุณหภูมิห้องนั้นซับซ้อนกว่าและข้อกำหนดก็เข้มงวดกว่า
1. ข้อกำหนดสำหรับวัสดุสำหรับการฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์ในการปรุงอาหาร:
ไม่ว่าจะเป็นบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็งหรือบรรจุภัณฑ์อาหารที่อุณหภูมิห้อง กระบวนการผลิตที่สำคัญคือการฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์อาหาร ซึ่งแบ่งออกเป็นการพาสเจอร์ไรซ์ การฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูง และการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงพิเศษ จำเป็นต้องเลือกอุณหภูมิที่สอดคล้องกันที่สามารถทนต่อการฆ่าเชื้อนี้ได้ วัสดุถุงบรรจุภัณฑ์มีตัวเลือกต่างๆ อยู่ที่ 85°C-100°C-121°C-135°C บนวัสดุถุงบรรจุภัณฑ์ หากไม่ตรงกัน ถุงบรรจุภัณฑ์จะยับ แตกตัว ละลาย ฯลฯ

2. ข้อกำหนดสำหรับวัสดุ ซุป น้ำมัน และไขมัน:
วัตถุดิบส่วนใหญ่ในถุงปรุงอาหารจะมีซุปและไขมัน หลังจากที่ถุงปิดผนึกด้วยความร้อนและให้ความร้อนอย่างต่อเนื่องที่อุณหภูมิสูง ถุงจะขยายตัว ข้อกำหนดด้านวัสดุต้องพิจารณาถึงความเหนียว ความเหนียว และคุณสมบัติของอุปสรรค

3. สภาวะการเก็บรักษา ข้อกำหนดสำหรับวัสดุ:
1). บรรจุภัณฑ์ปรุงอาหารแช่แข็งจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิลบ 18°C ​​และขนส่งผ่านห่วงโซ่ความเย็น ข้อกำหนดสำหรับวัสดุนี้คือมีความต้านทานการแข็งตัวได้ดีกว่า

2). ถุงปรุงอาหารที่อุณหภูมิปกติมีข้อกำหนดด้านวัสดุที่สูงกว่า ปัญหาที่ต้องเผชิญในการเก็บรักษาที่อุณหภูมิปกติจะเกี่ยวข้องกับการแผ่รังสีอัลตราไวโอเลต การกระแทก และการอัดขึ้นรูประหว่างการขนส่ง และวัสดุมีข้อกำหนดที่สูงมากในด้านความต้านทานต่อแสงและความเหนียว

4. ข้อกำหนดวัสดุสำหรับถุงบรรจุภัณฑ์เครื่องทำความร้อนสำหรับผู้บริโภค:
การอุ่นบรรจุภัณฑ์ปรุงอาหารก่อนรับประทานอาหารนั้นไม่ได้มีอะไรมากไปกว่าการต้ม การอุ่นด้วยไมโครเวฟ และการนึ่ง เมื่อให้ความร้อนร่วมกับถุงบรรจุภัณฑ์ คุณจะต้องคำนึงถึงสองประเด็นต่อไปนี้:
1). ห้ามให้ความร้อนถุงบรรจุภัณฑ์ที่ประกอบด้วยวัสดุเคลือบอลูมิเนียมหรืออลูมิเนียมบริสุทธิ์ในเตาไมโครเวฟ สามัญสำนึกของเตาไมโครเวฟบอกเราว่าเมื่อใส่โลหะในเตาไมโครเวฟอาจเกิดอันตรายได้
2). ทางที่ดีควรควบคุมอุณหภูมิความร้อนให้ต่ำกว่า 106°C ก้นภาชนะใส่น้ำเดือดจะเกินอุณหภูมินี้ ทางที่ดีควรใส่อะไรบางอย่างลงไป จุดนี้ถือเป็นวัสดุชั้นในของถุงบรรจุภัณฑ์ที่เป็น PE ต้มแล้ว ,ไม่ว่าจะเป็น RCPP ที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงกว่า 121°C ได้หรือไม่

ทิศทางของนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารปรุงสำเร็จจะมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาบรรจุภัณฑ์โปร่งใสที่มีอุปสรรคสูง เน้นประสบการณ์ เพิ่มปฏิสัมพันธ์ ปรับปรุงระบบอัตโนมัติของบรรจุภัณฑ์ ขยายสถานการณ์การบริโภค และบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืน:

1 บรรจุภัณฑ์ทำให้การแปรรูปอาหารที่เตรียมไว้สะดวกยิ่งขึ้นตัวอย่างเช่น Simple Steps ซึ่งเป็นเทคโนโลยีถุงที่รับประทานง่ายที่เปิดตัวโดย Sealed Air Packaging ช่วยให้โรงงานแปรรูปลดความซับซ้อนของขั้นตอนการประมวลผลได้ ในขณะเดียวกันผู้บริโภคก็สามารถปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟได้ ไม่ต้องใช้มีดหรือกรรไกรในการแกะกล่อง ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนภาชนะเมื่อใช้งานและสามารถหมดได้โดยอัตโนมัติ

2: บรรจุภัณฑ์ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพประสบการณ์ของผู้บริโภคโซลูชั่นบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นเปิดง่ายเป็นเส้นตรงที่เปิดตัวโดย Pack Mic.Co.,Ltd. เส้นตรงฉีกขาดง่ายไม่ทำลายโครงสร้างของวัสดุบรรจุภัณฑ์ แม้ที่อุณหภูมิ -18°C ยังคงมีความสามารถในการฉีกขาดโดยตรงได้ดีเยี่ยมหลังจากแช่แข็งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ด้วยถุงบรรจุภัณฑ์ไมโครเวฟ ผู้บริโภคสามารถจับถุงทั้งสองด้านแล้วนำออกจากไมโครเวฟเพื่ออุ่นอาหารสำเร็จรูปได้โดยตรง เพื่อไม่ให้มือไหม้

3 บรรจุภัณฑ์ทำให้คุณภาพของอาหารที่เตรียมไว้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นภาชนะพลาสติกกั้นสูงของ Pack Mic สามารถปกป้องเนื้อหาจากการสูญเสียกลิ่นหอมได้ดีขึ้น และป้องกันการซึมผ่านของโมเลกุลออกซิเจนภายนอก และยังสามารถอุ่นด้วยไมโครเวฟได้อีกด้วย