Madalas nating nakikita ang "mga butas ng hangin" sa mga bag ng kape, na maaaring tawaging one-way na mga balbula ng tambutso. Alam mo ba kung ano ang ginagawa nito?
ISANG EXHAUST VALVE
Ito ay isang maliit na balbula ng hangin na nagpapahintulot lamang sa pag-agos at hindi pag-agos. Kapag ang presyon sa loob ng bag ay mas mataas kaysa sa presyon sa labas ng bag, ang balbula ay awtomatikong magbubukas; Kapag ang presyon sa loob ng bag ay bumaba sa hindi sapat upang buksan ang balbula, ang balbula ay awtomatikong magsasara.
Angbag ng butil ng kapena may one-way na tambutso na balbula ay magiging sanhi ng paglubog ng carbon dioxide na inilabas ng mga butil ng kape, sa gayon ay pinipiga ang mas magaan na oxygen at nitrogen mula sa bag. Kung paanong ang isang hiniwang mansanas ay nagiging dilaw kapag nalantad sa oxygen, ang mga butil ng kape ay nagsisimula ring sumailalim sa isang pagbabago sa husay kapag nalantad sa oxygen. Upang maiwasan ang mga salik na ito ng husay, ang packaging na may one-way na balbula ng tambutso ay ang tamang pagpipilian.
Pagkatapos ng litson, ang mga butil ng kape ay patuloy na maglalabas ng maraming beses ng kanilang sariling dami ng carbon dioxide. Upang maiwasan angpackaging ng kapemula sa pagsabog at paghiwalayin ito mula sa sikat ng araw at oxygen, ang isang one-way na exhaust valve ay idinisenyo sa bag ng packaging ng kape upang ilabas ang labis na carbon dioxide mula sa labas ng bag at hadlangan ang kahalumigmigan at oxygen mula sa pagpasok sa bag, pag-iwas sa oksihenasyon ng kape beans at ang mabilis na paglabas ng aroma, kaya na-maximize ang pagiging bago ng coffee beans.
Ang mga butil ng kape ay hindi maiimbak sa ganitong paraan:
Ang pag-iimbak ng kape ay nangangailangan ng dalawang kundisyon: pag-iwas sa liwanag at paggamit ng one-way valve. Ang ilan sa mga halimbawa ng error na nakalista sa larawan sa itaas ay kinabibilangan ng mga plastic, salamin, ceramic, at mga tinplate na device. Kahit na makakamit nila ang mahusay na sealing, ang mga kemikal na sangkap sa pagitan ng mga butil ng kape/pulbos ay makikipag-ugnayan pa rin sa isa't isa, kaya hindi ito magagarantiya na hindi mawawala ang lasa ng kape.
Bagama't ang ilang mga coffee shop ay naglalagay din ng mga glass jar na naglalaman ng coffee beans, ito ay para lamang sa dekorasyon o display, at ang mga beans sa loob ay hindi nakakain.
Ang kalidad ng mga one-way breathable valve sa merkado ay nag-iiba. Kapag ang oxygen ay dumating sa contact na may coffee beans, sila ay nagsisimula sa edad at bawasan ang kanilang pagiging bago.
Sa pangkalahatan, ang lasa ng coffee beans ay maaari lamang tumagal ng 2-3 linggo, na may maximum na 1 buwan, kaya maaari din nating isaalang-alang ang shelf life ng coffee beans na 1 buwan. Samakatuwid, inirerekumenda na gamitinmataas na kalidad na mga bag ng packaging ng kapesa panahon ng pag-iimbak ng mga butil ng kape upang pahabain ang aroma ng kape!
Oras ng post: Okt-30-2024
