Yüksek sıcaklıkta buharda pişirme torbalarıVekaynatma torbalarıher ikisi de kompozit malzemelerden yapılmıştır, hepsi aittirkompozit ambalaj poşetleri. Kaynatma torbaları için yaygın olarak kullanılan malzemeler arasında NY/CPE, NY/CPP, PET/CPE, PET/CPP, PET/PET/CPP vb. yer alır. Yaygın olarak kullanılan malzemelerbuharda pişirme ve pişirme ambalajıNY/CPP, PET/CPP, NY/NY/CPP, PET/PET/CPP, PET/AL/CPP, PET/AL/NY/CPP vb. içerir.
Temsili buharlama ve pişirme torbası yapıları, takviye için bir dış polyester film tabakasına sahiptir; Orta katman, ışık, nem ve gaz sızıntısını önlemek için kullanılan alüminyum folyodan yapılmıştır; İç katman poliolefin filmden yapılmıştır (örneğinpolipropilen filmi), ısı yalıtımı ve gıdayla temas için kullanılır.
Buharda pişirme poşetleri gıda ürünlerini paketlemek için kullanılır, bu nedenle üretim sürecinde plastik poşetlerin güvenlik ve sterilite gereksinimleri genellikle yüksektir ve çeşitli bakteriler tarafından kontamine edilemezler. Ancak fiili üretim sürecinde bu kaçınılmazdır, dolayısıyla buhar torbalarının sterilizasyonu özellikle önemlidir.Buhar torbalarının sterilizasyonuesas olarak üç kategoriye ayrılabilir,
Pişirme torbaları için genel sterilizasyon, yüksek sıcaklıkta sterilizasyon ve yüksek sıcaklığa dayanıklı sterilizasyon olmak üzere üç sterilizasyon yöntemi vardır.
Genel sterilizasyon, 100-200 ° C arasında buharlama sıcaklığı, 30 dakika sterilizasyon;
Birinci tip: yüksek sıcaklık tipi, 121 santigrat derecede buharlama sıcaklığı, 45 dakika sterilizasyon;
İkinci tip: 135 santigrat derece pişirme sıcaklığına ve on beş dakikalık sterilizasyon süresine sahip, yüksek sıcaklığa dayanıklı. Sosis, geleneksel Çin sütlacı ve diğer yiyecekler için uygundur. Üçüncü tip: Buharda pişirme torbaları, neme dayanıklılık, ışık koruması, sıcaklık direnci ve koku koruma özelliklerine sahiptir ve et, jambon vb. gibi pişmiş gıdalarda kullanıma uygundur.
Su kaynatma torbalarıait başka bir tür plastik torbadır.vakum torbaları, esas olarak PA+PET+PE veya PET+PA+AL malzemelerden yapılmıştır. Su kaynatma torbalarının özelliği, iyi yağ direnci, yüksek ısı sızdırmazlık mukavemeti ve güçlü darbe direnci ile 110 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta anti-virüs işlemine tabi tutulmalarıdır.
Suda kaynatılmış torbalar genellikle suyla sterilize edilir ve bunları sterilize etmenin iki yolu vardır:
İlk yöntem, 100 ° C sıcaklıkta yarım saat süren düşük sıcaklıkta sterilizasyondur.
İkinci yöntem: Otobüs sterilizasyonu, 85 ° C sıcaklıkta yarım saat boyunca sürekli sterilizasyon
Basitçe söylemek gerekirse, kaynamış su torbalarının sterilizasyon yöntemi, bakterilerin ısı direncinden faydalanmak ve onları uygun sıcaklık veya izolasyon süresiyle tedavi ederek onları tamamen öldürmektir.
Yukarıdaki sterilizasyon yöntemlerinden, kaynatma torbaları ile buharlama torbaları arasında hala önemli bir fark olduğu görülebilir. En belirgin fark, buharlama torbalarının sterilizasyon sıcaklığının genellikle kaynatma torbalarından daha yüksek olmasıdır.
Gönderim zamanı: 14 Kasım 2024
