- Кофе фасольләрен саклау ысулларына юл күрсәтүче
Кофе чөгендерен сайлагач, киләсе бурыч - кофе чөгендерен саклау. Беләсеңме, кофе фасольләре берничә сәгать кызып китә? Кайсы төрү кофе чөгендеренең яңарлыгын саклау өчен иң яхшысы? Кофе фасоль суыткычта сакланырга мөмкинме? Алга таба без сезгә серне сөйләрбезКофе фасольһәм саклау.
Кофе Фасоль Паклашу һәм саклау: Яңа фасоль белән кофе
Иң күп ризык кебек, ул идарәче, аны дөрес тота. Кофе чөгендере, алар - тәме, тәме яхшырак. Highгары сыйфатлы кофе чөгендерен сатып алу кыен, һәм сез начар саклау аркасында тәмле тәмле кофе эчәргә теләмисез. Кофе фасольләре тышкы мохиткә бик сизгер, һәм иң яхшы тәмле чор озын түгел. Кофе фасольләрен дөрес саклау - югары сыйфатлы кофе эзләүчеләр өчен бик мөһим тема.
Беренчедән, әйдәгез, кофе чөгендере үзлекләренә күз салыйк. Яңа кыздырылган кофе фасылы мирасыннан соң, өслек ялтырап торачак (яктылык кыздырылган кофе чөгендере һәм су белән юылган), һәм уяну углерод газы чыгаруны дәвам итәчәк. . Килограммага 5-12 литр углерод газы аммиты 5-12 литр углерод газын тәшкил итә. Бу эскиз феномен - кофе яңа булу-булу-булмавын аеру ачкычларының берсе.
Бу өзлексез үзгәрү процессы аша, 48 сәгать кыздырудан соң кофе яхшыра башлый. Кофе иң яхшы тәмле чуалышырга тиеш, кыздырылганнан соң 48 сәгатьтән соң, яхшырак ике атнадан артык түгел.
Кофе чөгендеренең яңарлыгына тәэсир итүче элементлар
Өч көн саен яңа кыздырылган кофе фасоль сатып алгач, хәзерге вакытта хәзерге заманлы кешеләр өчен файдасыз. Кофе фасольләрен дөрес саклау белән, сез сатып алу хаслыннан кача аласыз, һәм һаман да оригиналь тәмен саклый торган кофе эчәрсез.
Кызганылган кофе фасилләре түбәндәге элементлардан иң курка: кислород (һава), дым, җиңел, җылылык һәм исләр. Кислород кофе тофуга китерә, дым начар, дымың утлы майын кофе өслегенә юа, һәм башка элементлар кофе фасылындагы реакциягә комачаулый, һәм ниһаять, кофе тәменә тәэсир итәчәк.
Моннан сез кофе чөгендерен саклап калу урыны - кислород (һава), коры, караңгы һәм одорсыз урын дип уйларга тиеш. Themәм алар арасында кислотор иң авыр.
Вакуум пакетлау яңа дигән сүз түгел
Бәлки сез уйлыйсыз, шулай бит: "һаваны саклау өчен нинди авыр?Вакуум факализыяхшы. Otherwiseгыйсә, аны һава үткәрми торган кофе савытына салыгыз, кислород керми. " Вакуум төрү яки тулысынчаһава торышыБашка ингредиентлар өчен бик авыр булырга мөмкин. Яхшы, ләкин без сезгә әйтербез, пакетның яңа кофе чөгендере өчен яраклы түгел.
Алдарак әйткәнчә, кофе фасоль кыздырылганнан соң бик күп углерод газын чыгаруны дәвам итәрләр. Әгәр вакуум пакетында кофе чөгендере яңа булса, сумка ачык булырга тиеш. Шуңа күрә җитештерүчеләрнең гомуми практикасы - кыздырылган кофе фасеслары берникадәр вакыт торырга, аннары фасоль беткәч, аларны вакуум пакетына урнаштырырга. Шул рәвешле, сез попинг турында борчылырга тиеш түгел, ләкин чөгендернең иң яңа тәме юк. Кофе порошогына вакуум пакетын куллану ярый, ләкин без барыбыз да беләбез, кофе порошогы үзе биш кофе белән түгел.
Мөһерләнгән төрүшулай ук яхшы ысул түгел. Мөһерләнгән төрү һавага керүне генә комачаулый, һәм оригиналь пакет белән булган һава кача алмый. Эттә 21% кислород бар, алар кислород һәм кофе фасылын бергә кычкырырга һәм иң яхшы консервант эффектына ирешә алмый.
Кофе саклау өчен иң яхшы җайланма: бер яклы вент
Дөрес чишелеш килә. Базардагы кофе чөгендерен саклауның иң яхшы йогынтысын тормышка ашыра торган җайланма - 1980-нче елда АКШ Пенсильваниясендә узган Пенсильвия шәһәрендә фресс-Co компаниясе тарафыннан уйлап табылган бер яклы этап.
Нигә? Монда гади урта мәктәп физикаен карау өчен, җиңел газ тизрәк хәрәкәт итәр өчен, бер розетка кереп, җиңел газ кача, һәм авыр газ кала. Бу Гамхам законы безгә әйтә.
21% кислород һәм 78% азотлы һава белән тутырылган калган урын белән тутырылган сумка пакетын күз алдыгызга китерегез. Углерод газы бу газларның икесеннән дә авыррак, һәм кофе заяскасы углерод газы ясаганнан соң, ул кислород һәм азот чыгарганнан соң. Бу вакытта, бер яклы вент клапан булса, газ чыга ала, ләкин эчендә кислород вакыт узу белән азрак булачак, алар без теләгәнчә.
Азрак кислород, кофе яхшырак
Кислород - кофе заягының начарлануы, алар төрле кофе эчемлекләрен сайлап алу һәм бәяләүче принципларның берсе. Кайбер кешеләр тулы мөһерлектән яхшырак, ләкин кислород күләме чикләнгән суммада кечкенә тишекне сайлыйлар, яисә тишек - ике яклы торба, һәм кислород та сумкага йөгерәчәк. Пакеттагы һава эчтәлеген киметү, әлбәттә, вариант.
Моннан тыш, искәртелергә кирәк, вентиляция клапаны белән пакетлау эффектив булыр өчен төрләнергә тиеш, югыйсә кислород әле дә капчыкка керә ала. Мөһерләнгәнче, сез сумкадагы һава мәйданын һәм кофе чөгендеренә ирешә алырлык кислород күләмен киметү өчен әкрен генә һаваны кыса аласыз.
Кофия фаенсларын ничек сакларга?
Әлбәттә, бер яклы вентализ - кофе фасольләрен саклап калуның башы гына. Түбәндә без сезнең көн саен иң яңа кофе белән ләззәтләнергә өметләнеп, сездә кайбер сорауларны тупладык.
●Әгәр мин бик күп кофе чөгендер сатып алсам, нәрсә эшләргә?
Гомумән алганда, кофе чөгендеренең иң яхшы тәмле чоры тәкъдим ителә, ләкин сез ике атнадан артык акча сатып алсагыз, аны туңдыргычта куллану. Без подъис капчыкларын плиталар кулланырга киңәш итәбез (мөмкин кадәр аз һава) һәм аларны кечкенә пакетларда саклау, ике атнадан артык кирәк түгел. Кофе фасольләрен кулланыр алдыннан алыгыз, һәм ачылганчы бүлмә температурасына агып чыгуын көтегез. Кофе фасоль өслегендә конденсация бар. Онытмагыз, дым кофе чөгендеренең тәменә җитди йогынты ясар. Суган һәм туңган процесс вакытында кофе тәменә йогынты ясау өчен, сез туңдыргычтан алынган кофе фасольләрен ташламагыз.
Яхшы саклау белән кофе затлар туңдыргычта ике атна эчендә яңа булып кала ала. Аны ике айга кадәр калдырырга мөмкин, ләкин бу тәкъдим ителми.
●Кофе чөгендер суыткычта саклана аламы?
Кофе фаесын суыткычта саклана алмый, бары тик ирекле кеше генә саклый ала. Беренчесе - температура түбән түгел, икенчесе - кофе заявкалары, ул суыткычның исле исе, һәм соңгы сул яктагы кофе сезнең суыткыч исе булырга мөмкин. Саклаучы тартма исләргә каршы тора алмый, хәтта кофе мәйданчыкларына суыткыч тузгыч тәкъдим ителми.
●Proundир кофе саклау буенча киңәш
Productир кофе саклап калуның иң яхшы ысулы - аны кофега чуу һәм эчәргә, чөнки җир кофе өчен стандарт саклау вакыты бер сәгать. Яңа җирле һәм коймаклар иң яхшы тәмне саклый.
Әгәр дә чыннан да юл булмаса, без җир асты савытында җир кофе сакларга киңәш итәбез (фарфор иң яхшысы). Greaир кофе дымга бик мохтаҗ һәм коры булырга тиеш, һәм аны ике елдан артык калдырмаска тырышыгыз.
● Кофе фасольне саклауның гомуми принциплары нинди?
Яхшы сыйфатлы яңа чөгендер сатып алыгыз, аларны кояш нурыннан һәм пардан ерак саклагыз. Кофе фасоль кыздырылганнан соң 48 сәгать кызганнан соң, тәм әкренләп яхшыра, һәм иң мөһим кофе ике атна дәвамында бүлмә температурасында саклана.
● Ни өчен кофе чөгендерен саклауның бер көлүләре бик күп, кыенлык кебек тоела
Гади, чөнки яхшы сыйфат кофе сезнең проблемага лаек. Кофе бик көндәлек эчемлек, ләкин укырга бик күп белем бар. Бу кофеның кызыклы өлеше. Йөрәгең белән үзеңне тота һәм бергә кофе белән иң тулы һәм чиста тәмне татыгыз.
Пост вакыты: уннан-10-2022
