Аналіз структури продукту Retort Bags

● Можна надрукувати вишукані візерунки.

● Він має довгий термін зберігання (6-12 місяців) при кімнатній температурі і його легко ущільнювати та відкрити.

● Не потрібно охолодження, заощаджуючи витрати на охолодження

● Він підходить для упаковки багатьох видів їжі, таких як м'ясо та птиця, водні продукти, фрукти та овочі, різні зернові продукти та супи.

● Його можна нагрівати разом з упаковкою, щоб запобігти втраченню аромату, особливо придатним для польових робіт, подорожей та військової їжі.

Повне виробництво кулінарних мішків, включаючи тип вмісту, забезпечення якості всебічного розуміння структурної конструкції продукту, підкладки та чорнила, вибору клею, виробничого процесу, тестування продуктів, упаковки та контролю процесу стерилізації тощо, завдяки конструкції структури продукту для приготування їжі є основним, тому це широкий аналіз, а не лише для аналізу конфігурації субстратів, а також для аналізу різних структур.

1. Покладання їжі та стерилізація
Людські істоти живуть у мікробному оточенні, ціла біосфера Землі існує у незліченних мікроорганізмів, їжі в мікробному відтворенні більш ніж певної межі, їжа буде зіпсована та втрата їстівності.

Причиною псування їжі звичайних бактерій є Pseudomonas, Vibrio, обидва теплостійкі, ентеробактерії при 60 ℃ нагрівання протягом 30 хвилин мертві, лактобактерні деякі види можуть протистояти 65 ℃, 30 хвилин нагріву. Bacillus, як правило, витримує 95-100 ℃, нагріваючи протягом декількох хвилин, кілька можуть витримати 120 ℃ за 20 хвилин нагрівання. Окрім бактерій, в їжі є також велика кількість грибів, включаючи триходерму, дріжджі тощо. Крім того, світло, кисень, температура, волога, значення рН тощо можуть спричинити псування їжі, але головним фактором є мікроорганізми, отже, використання високотемпературного приготування їжі для вбивства мікроорганізмів є важливим методом збереження їжі протягом тривалого часу.

Стерилізацію харчових продуктів можна розділити на 72 ℃ пастеризацію, 100 ℃ стерилізацію кипіння, 121 ℃ стерилізацію готування високої температури, 135 ℃ стерилізація високої температури та 145 ℃ ультра-високотемпературна миттєва стерилізація, а також деякі виробники використовують стерилізацію температури близько 110 ℃. Згідно з різними продуктами для вибору умов стерилізації, найскладніший для вбивства умов стерилізації ботуліну Clostridium показано в таблиці 1.

Таблиця 1 Час загибелі спори ботуліну Clostridium по відношенню до температури

Температура ℃	100	105	110	115	120	125	130	135
Час смерті (хвилини)	330	100	32	10	4	80 -ті	30s	10s

2. Характеристики сировини STAMER

Сумки з високою температурою кулінарії, що надходять з такими властивостями:

Довготривала функція упаковки, стабільне зберігання, запобігання росту бактерій, стійкість до стерилізації високої температури тощо.

Це дуже хороший композитний матеріал, підходить для миттєвої упаковки їжі.

Типова структура випробування ПЕТ/клей/алюмінієва фольга/клейовий клей/нейлон/rcpp

Високотемпературна сумка для реторту з тришаровою структурою PET/AL/RCPP

Матеріальна інструкція

(1) ПЕТ -фільм
Фільм у Bopet має один ізнайвищі сили на розривз усіх пластикових плівок і може задовольнити потреби дуже тонких продуктів з високою жорсткістю та твердістю.

Відмінна холодна та теплову стійкість.Застосовуваний температурний діапазон плівки Bopet становить від 70 ℃ -150 ℃, що може підтримувати чудові фізичні властивості в широкому діапазоні температури і підходить для більшості упаковки продуктів.

Відмінний бар'єрний показник.Він має чудову комплексну продуктивність води та повітряного бар'єру, на відміну від нейлону, на який сильно впливає вологість, його водостійкість схожа на ПЕ, а його коефіцієнт проникності повітря є надзвичайно малим. Він має дуже високу бар'єрну властивість для повітря та запаху, і є одним із матеріалів для збереження аромату.

Хімічна стійкість, стійка до олії та мастила, більшість розчинників та розведених кислот та лугів.

（2） плівка Бопа
Фільми Bopa мають чудову міцність.Сила на розрив, міцність на розрив, міцність впливу та розрив є одними з найкращих у пластикових матеріалах.

Видатна гнучкість, резистентність до шпильки, непроста для вмісту проколу, є головною особливістю Бопи, хорошої гнучкості, але також змушує упаковку відчувати себе добре.

Хороші бар'єрні властивості, хороше утримання ароматів, стійкість до хімічних речовин, крім сильних кислот, особливо відмінної стійкості до масла.
При широкому діапазоні робочих температур та температурі плавлення 225 ° C він може використовуватися протягом тривалого періоду часу між -60 ° C і 130 ° C. Механічні властивості BOPA підтримуються як при низьких, так і при високих температурах.

На продуктивність плівки Bopa сильно впливає вологість, і як розмірна стійкість, так і бар'єрні властивості впливають на вологість. Після того, як плівка Бопа піддається вологості, крім зморшок, вона, як правило, подовжує горизонтально. Поздовжнє скорочення, швидкість подовження до 1%.

(3) плівка плівки CPP, плівка з високою температурою, хороша спектакль тепла;
Плівка CPP, яка є відлитою поліпропіленової плівки, загальною кулінарною плівкою CPP за допомогою бінарної випадкової сополіопіленової сировини, плівкова сумка, виготовлена ​​з 121-125 ℃ стерилізація високої температури може протистояти 30-60 хвилин.
Кулінарна плівка CPP з високою температурою за допомогою блок-сополіопіленової сировини, виготовленої з плівкових мішків, може витримати 135 ℃ стерилізацію високої температури, 30 хвилин.

Вимоги до продуктивності: Температура точки пом'якшення VICAT повинна бути більшою, ніж температура приготування, стійкість до удару повинна бути хорошою, хороша стійкість до медіа, риб’ячі оки та кришталеві точки повинні бути якомога менше.

Може витримати 121 ℃ 0,15 мпА стерилізацію тиску, майже підтримувати форму їжі, аромату, а плівка не буде тріснути, шкіркою або адгезією, не має хорошої стабільності; Часто з композитом з нейлоновою плівкою або поліестерною плівкою, упаковкою, що містить суп, тип їжі, а також фрикадельки, пельмені, рису та іншої обробленої замороженої їжі.

(4) Алюмінієва фольга
Алюмінієва фольга-це єдина металева фольга в гнучких пакувальних матеріалах, алюмінієва фольга-це металевий матеріал, його блокування води, блокування газу, блокування світла, утримання смаку-будь-який інший пакетний матеріал важко порівняти. Алюмінієва фольга - єдина металева фольга в гнучких пакувальних матеріалах. Може витримати 121 ℃ 0,15 мпА стерилізацію тиску, щоб забезпечити форму їжі, аромату та плівки не тріщини, шкірки або адгезії, не має хорошої стабільності; Часто з композитом з нейлоновою плівкою або поліестерною плівкою, упаковкою, що містить суп -їжу, та фрикадельками, пельменами, рисом та іншою обробленою замороженою їжею.

（5） чорнило
Сумки пароплавів, що використовують чорнило на основі поліуретану для друку, вимоги низьких залишкових розчинників, високої композитної міцності, відсутність знебарвлення після приготування, без розшарування, зморшок, таких як температура приготування перевищення 121 ℃, слід додавати певний відсоток затверджувача для підвищення температурної стійкості чорнила.

Гігієна чорнила надзвичайно важлива, важкі метали, такі як кадмій, свинець, ртуть, хромі, миш'як та інші важкі метали можуть становити серйозну небезпеку для природного середовища та людського організму. По -друге, сама чорнила - це склад матеріалу, чорнило різноманітних зв’язків, пігментів, барвників, різноманітних добавок, таких як дефомінг, антистатичні, пластифікатори та інші ризики безпеки. Не слід дозволяти додавати різноманітні пігменти важких металів, ефір гліколю та ефірні сполуки. Розчинники можуть містити бензол, формальдегід, метанол, фенол, лінкери можуть містити вільний толуол діізоціанат, пігменти можуть містити друковані композиції, ароматичні аміни тощо.

(6) клеї
Композит для ретортного пакетика з використанням двокомпонентного поліуретану, основний агент має три види: поліефірний поліол, поліефірний поліол, поліуретановий поліол. Існує два типи вилікованих агентів: ароматичний поліізоціанат та аліфатичний поліізоціанат. Кращий високотемпературний клей на пару має такі характеристики:

● Високі тверді речовини, низька в'язкість, хороша розповсюдження.

● Чудова початкова адгезія, не втрата міцності на шкірку після пропарювання, ні тунелювання у виробництві, не зморщується після пропарювання.

● Клей гігієнно безпечний, нетоксичний і без запаху.

● Швидша швидкість реакції та коротший час дозрівання (протягом 48 годин для композитних продуктів пластику та 72 години для алюмінієво-пластичних композиційних продуктів).

● Низький об'єм покриття, висока міцність на зв'язок, висока міцність на ущільнення тепла, хороша температура.

● Низька в'язкість розведення, може бути високою твердою роботою та хорошою розповсюдженою.

● Широкий спектр застосування, що підходить для різних фільмів.

● Хороша стійкість до стійкості (тепло, мороз, кислота, лугу, солі, олії, гострої тощо).

Гігієна клеїв починається з виробництва первинного ароматичного аміну ПАА (первинний ароматичний амін), який походить від хімічної реакції між ароматичними ізоціанатами та водою у друку двокомпонентних чорнила та ламінуючих клеїв. Формування ПАА походить з ароматичних ізоціанатів, але не з аліфатичних ізоціоцинатів, апіксинатів, що займаються аліфатизівами, що не мають наявності. Низькомолекулярні речовини та залишкові розчинники також можуть становити небезпеку для безпеки. Наявність незавершених низьких молекул та залишкових розчинників також може становити небезпеку для безпеки.

3. Основна структура кулінарної сумки
Відповідно до економічних та фізичних та хімічних властивостей матеріалу, наступні структури зазвичай використовуються для мішків для приготування їжі.

Два шари: ПЕТ/CPP, BOPA/CPP, GL-PET/CPP.

Три шари: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP ， PET/PVDC/CPP ， PET/EVOH/CPP ， BOPA/EVOH/CPP

Чотири шари: PET/PA/AL/CPP, PET/Al/PA/CPP

Багатоповерхова структура.

PET/EVOH COEXTRUDED FOOM/CPP, PET/PVDC COEXTRUD -плівка/CPP ， PA/PVDC COEXTRUD -плівка/CPP PET/EVOH COEXTRUDED FOIM, PA/PVDC Коекстр.

4. Аналіз структурних характеристик кулінарної сумки
Основна структура кулінарного мішка складається з поверхневого шару/проміжного шару/герметичного шару. Поверхневий шар, як правило, виготовлений з ПЕТ та Бопи, що відіграє роль силової опори, тепловідповідачів та хорошого друку. Проміжний шар виготовлений з AL, PVDC, EVOH, BOPA, які в основному відіграють роль бар'єру, легкого екранування, двостороннього композиту тощо. Шар герметизації тепла виготовлений з різних типів CPP, EVOH, BOPA тощо. Вибір герметичного шару різних типів CPP, спільної екстрендованої PP та PVDC, ко-екстреної плівки EVOH, 110 ℃ нижче приготування їжі також повинні вибирати плівку LLDPE, головним чином, щоб відігравати роль у герметичній теплоті, проколці, хімічній стійкості, але також низькій адсорбції матеріалу, гігієна хороша.

4.1 ПЕТ/КЛЕЙ/ПЕ
Цю структуру можна змінити на PA / GLUE / PE, PE можна змінити на HDPE, LLDPE, MPE, крім невеликої кількості спеціальної плівки HDPE через температуру стійкості до ПЕ, як правило, використовується для 100 ~ 110 ℃ або близько стерилізованих мішків; Клей можна вибрати зі звичайного поліуретанового клею та киплячого клея, не підходящого для упаковки м'яса, бар'єр поганий, сумка буде зморщена після пропарювання, а іноді і внутрішній шар плівки. По суті, ця структура - це лише варений мішок або пастеризований мішок.

4.2 ПЕТ/Клей/CPP
Ця структура є типовою прозорою структурою кулінарної сумки, може бути упакована більшу частину кулінарних продуктів, що характеризується видимістю продукту, ви можете безпосередньо побачити вміст, але не можна упаковати потребу, щоб уникнути світла продукту. Продукт важкий на дотик, часто потрібно пробити закруглені кути. Ця структура продукту, як правило, становить 121 ℃ стерилізація, звичайний високотемпературний готельський клей, звичайний кулінарний CPP може бути. Однак клей повинен вибрати невелику швидкість усадки класу, інакше скорочення шару клею для руху чорнила для переміщення, існує можливість відшарування після пропарювання.

4.3 BOPA/GLUE/CPP
Це поширені прозорі мішки для приготування їжі для стерилізації 121 ℃, хорошої прозорості, м'якого дотику, хорошої стійкості до пункції. Продукт також не може бути використаний для необхідності уникнути упаковки легкої продукції.

Завдяки проникності вологи BOPA велике, в паруванні є друковані продукти, прості у виробництві, що проходить кольорове явище проникності, особливо червона серія проникнення чорнила на поверхню, виробництво чорнила часто потрібно додати затвердений агент для запобігання. Крім того, через чорнило в BOPA, коли адгезія низька, але також проста у виробництві феномену проти кістки, особливо в умовах високої вологості. Напівфабрикатні продукти та готові пакети в обробці повинні бути запечатані та упаковані.

4.4 KPET/CPP 、 KBOPA/CPP
Ця структура зазвичай не використовується, прозорість продукту хороша, з високими бар'єрними властивостями, але може використовуватися лише для стерилізації нижче 115 ℃, температурна стійкість трохи гірша, і є сумніви щодо її здоров'я та безпеки.

4,5 PET/BOPA/CPP
Ця структура продукту є високою міцністю, хорошою прозорістю, хорошою стійкістю до проколу, через ПЕТ, різниця швидкості усадки BOPA велика, як правило, використовується для 121 ℃ і нижче упаковки продукту.

Вміст пакету є більш кислим або лужним, коли вибір цієї структури продуктів, а не використовує алюмінієву структуру.

Зовнішній шар клею можна використовувати для вибору вареного клею, вартість може бути належним чином знижена.

4.6 PET/AL/CPP
Це найбільш типова непереборна структура кулінарної сумки, згідно з різними чорнилами, клей, CPP, температура приготування їжі від 121 ~ 135 ℃ може використовуватися в цій структурі.

ПЕТ/однокомпонентна чорнила/високотемпературна клей/Al7 мкм/високотемпературна клей/CPP60 мкм структура може досягти 121 ℃ вимог до приготування їжі.

ПЕТ/двокомпонентна чорнило/високотемпературна клей/AL9 мкм/високотемпературна клей/високотемпературна структура CPP70 мкм може бути вище 121 ℃ температури приготування, а властивість бар'єру збільшується, а термін зберігання, що може бути більше одного року.

4.7 BOPA/AL/CPP
Ця структура схожа на вищевказану структуру 4,6, але завдяки великому поглинанню води та усадкою Бопи вона не підходить для приготування високотемпературного готування вище 121 ℃, але стійкість до проколу краща, і вона може відповідати вимогам 121 ℃ готування.

4.8 PET/PVDC/CPP 、 BOPA/PVDC/CPP
Ця структура товарного бар'єру дуже хороша, підходить для 121 ℃, а наступна стерилізація температури, а кисень має високі бар'єрні вимоги до продукту.

PVDC у вищенаведеній структурі може бути замінений EVOH, який також має високу властивість бар'єру, але його властивість бар'єру очевидно зменшується, коли вона стерилізується при високій температурі, і BOPA не може бути використана як поверхневий шар, інакше властивість бар'єру різко зменшується зі збільшенням температури.

4.9 PET/Al/BOPA/CPP
Це високопродуктивна конструкція кулінарних мішечків, які можуть упаковити практично будь-який кулінарний продукт, а також може протистояти температурі приготування їжі при 121 до 135 градусів Цельсія.