ہم اکثر کافی کے تھیلوں پر "ایئر ہولز" دیکھتے ہیں، جنہیں ون وے ایگزاسٹ والوز کہا جا سکتا ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ کیا کرتا ہے؟
سنگل ایگزاسٹ والو
یہ ایک چھوٹا ہوا والو ہے جو صرف باہر کے بہاؤ کی اجازت دیتا ہے نہ کہ بہاؤ۔ جب بیگ کے اندر دباؤ بیگ کے باہر کے دباؤ سے زیادہ ہوتا ہے، تو والو خود بخود کھل جائے گا۔ جب بیگ کے اندر دباؤ والو کھولنے کے لیے ناکافی ہو جائے تو والو خود بخود بند ہو جائے گا۔
دیکافی بین بیگایک طرفہ ایگزاسٹ والو کے ساتھ کافی بینز سے خارج ہونے والی کاربن ڈائی آکسائیڈ ڈوب جائے گی، اس طرح بیگ سے ہلکی آکسیجن اور نائٹروجن باہر نکل جائے گی۔ جس طرح ایک کٹا ہوا سیب آکسیجن کے سامنے آنے پر پیلا ہو جاتا ہے، اسی طرح کافی کی پھلیاں بھی آکسیجن کے سامنے آنے پر ایک قابلیت تبدیلی سے گزرنا شروع کر دیتی ہیں۔ ان معیاری عوامل کو روکنے کے لیے، ایک طرفہ ایگزاسٹ والو کے ساتھ پیکیجنگ درست انتخاب ہے۔
بھوننے کے بعد، کافی کی پھلیاں مسلسل کاربن ڈائی آکسائیڈ کے اپنے حجم سے کئی گنا جاری کرتی ہیں۔ کو روکنے کے لیےکافی پیکیجنگپھٹنے اور اسے سورج کی روشنی اور آکسیجن سے الگ تھلگ کرنے کے لیے، کافی کی پیکیجنگ بیگ پر ایک طرفہ ایگزاسٹ والو ڈیزائن کیا گیا ہے تاکہ بیگ کے باہر سے اضافی کاربن ڈائی آکسائیڈ خارج کر سکے اور نمی اور آکسیجن کو بیگ میں داخل ہونے سے روکے، کافی کے آکسیڈیشن سے بچ سکے۔ پھلیاں اور خوشبو کی تیزی سے رہائی، اس طرح کافی پھلیاں کی تازگی کو زیادہ سے زیادہ کرتا ہے۔
کافی پھلیاں اس طرح ذخیرہ نہیں کی جا سکتیں:
کافی کو ذخیرہ کرنے کے لیے دو شرائط کی ضرورت ہوتی ہے: روشنی سے بچنا اور یک طرفہ والو کا استعمال۔ مندرجہ بالا تصویر میں درج غلطی کی کچھ مثالوں میں پلاسٹک، گلاس، سیرامک، اور ٹن پلیٹ کے آلات شامل ہیں۔ یہاں تک کہ اگر وہ اچھی سگ ماہی حاصل کر سکتے ہیں، کافی پھلیاں/پاؤڈر کے درمیان کیمیائی مادے اب بھی ایک دوسرے کے ساتھ تعامل کریں گے، لہذا یہ اس بات کی ضمانت نہیں دے سکتا کہ کافی کا ذائقہ ختم نہیں ہوگا۔
اگرچہ کچھ کافی شاپس میں شیشے کے جار بھی رکھے جاتے ہیں جن میں کافی کی پھلیاں ہوتی ہیں، یہ خالصتاً سجاوٹ یا نمائش کے لیے ہے، اور اندر کی پھلیاں کھانے کے قابل نہیں ہیں۔
مارکیٹ میں یک طرفہ سانس لینے کے قابل والوز کا معیار مختلف ہوتا ہے۔ ایک بار جب آکسیجن کافی کی پھلیوں کے ساتھ رابطے میں آجاتی ہے، تو ان کی عمر بڑھنے لگتی ہے اور ان کی تازگی کم ہوجاتی ہے۔
عام طور پر، کافی کی پھلیاں کا ذائقہ صرف 2-3 ہفتوں تک رہ سکتا ہے، زیادہ سے زیادہ 1 مہینے کے ساتھ، اس لیے ہم کافی بینز کی شیلف لائف کو 1 مہینہ بھی مان سکتے ہیں۔ لہذا، یہ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہےاعلی معیار کی کافی پیکیجنگ بیگکافی کی خوشبو کو طول دینے کے لئے کافی کی پھلیاں کے ذخیرہ کے دوران!
پوسٹ ٹائم: اکتوبر 30-2024
