Vakuum sumkasi nima.
Vakuumli paket, shuningdek, vakuumli qadoqlash sifatida ham tanilgan, qadoqlash idishidagi barcha havoni chiqarib, uni muhrlab qo'yish, sumkani yuqori dekompressiyali holatda, past kislorod ta'sirida ushlab turish, mikroorganizmlarning yashash sharoitlariga ega bo'lmasligi, mevalarni yangi saqlash uchun. . Ilovalar orasida plastik qoplarga vakuumli qadoqlash, alyuminiy folga qadoqlash va boshqalar kiradi. Qadoqlash materiallari mahsulot turiga qarab tanlanishi mumkin.
Vakuumli qoplarning asosiy vazifalari
Vakuumli qoplarning asosiy vazifasi oziq-ovqatning buzilishining oldini olish uchun kislorodni olib tashlashdir.Nazariya oddiy.Chunki parchalanish asosan mikroorganizmlarning faolligidan kelib chiqadi va ko'pchilik mikroorganizmlar (mog'or va xamirturush kabi) omon qolish uchun kislorodga muhtoj. Vakuumli qadoqlash Mikroorganizmlar "yashash muhitini" yo'qotishi uchun qadoqlash sumkasi va oziq-ovqat xujayralaridagi kislorodni pompalamak uchun ushbu tamoyilga amal qiling. Tajribalar shuni ko'rsatdiki, qopdagi kislorod ulushi ≤1% bo'lsa, mikroorganizmlarning o'sish va ko'payish tezligi keskin pasayadi va kislorod konsentratsiyasi ≤0,5% bo'lsa, ko'pchilik mikroorganizmlar inhibe qilinadi va naslchilikni to'xtatadi.
*(Eslatma: vakuumli qadoqlash anaerob bakteriyalarning ko'payishiga va ferment reaktsiyasi natijasida oziq-ovqatning yomonlashishiga va rangi o'zgarishiga to'sqinlik qila olmaydi, shuning uchun uni sovutish, tez muzlatish, suvsizlantirish, yuqori haroratli sterilizatsiya, nurlanish sterilizatsiyasi kabi boshqa yordamchi usullar bilan birlashtirish kerak. , mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya, tuzni tuzlash va boshqalar)
Mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payishini inhibe qilishdan tashqari, oziq-ovqat oksidlanishini oldini olishning yana bir muhim funktsiyasi mavjud, chunki yog'li ovqatlar kislorod ta'sirida oksidlangan ko'p miqdordagi to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun oziq-ovqat ta'mi va yomonlashadi. Bundan tashqari, oksidlanish A va C vitaminlarini yo'qotadi, oziq-ovqat pigmentlaridagi beqaror moddalar kislorod ta'siridan ta'sirlanadi, shuning uchun rang bo'ladi. qorong'i. Shu sababli, kislorodni olib tashlash oziq-ovqatning yomonlashishini samarali ravishda oldini oladi va uning rangi, aromati, ta'mi va ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi.
Vakuumli qadoqlash paketlari va plyonkalarning moddiy tuzilmalari.
Oziq-ovqat vakuumli qadoqlash materiallarining ishlashi oziq-ovqatning saqlash muddati va ta'miga bevosita ta'sir qiladi. Vakuumli qadoqlash haqida gap ketganda, yaxshi qadoqlash materialini tanlash qadoqlash muvaffaqiyatining kalitidir.Quyidagilar vakuumli qadoqlash uchun mos bo'lgan har bir materialning xususiyatlari: PE past haroratda foydalanish uchun mos keladi va RCPP yuqori haroratda pishirish uchun javob beradi;
1.PA - jismoniy kuch, teshilish qarshiligini oshirish;
2.AL alyuminiy folga - to'siqning ish faoliyatini oshirish, soyalash;
3.PET, mexanik kuchni oshirish, mukammal qattiqlik.
4.Talabga, kombinatsiyaga, turli xil xususiyatlarga ko'ra, suvga chidamli PVA yuqori to'siqli qoplama yordamida to'siqning ish faoliyatini oshirish uchun shaffoflar ham mavjud.
Umumiy laminatsiya materiallari tuzilishi.
Ikki qatlamli laminatsiya.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Uch qatlamli laminatsiya va to'rt qatlamli laminatsiya.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
Vakuumli qadoqlash paketlarining moddiy xususiyatlari
Yuqori haroratli retort sumkasi, vakuumli sumka go'shtdan tayyorlangan barcha turdagi ovqatlarni qadoqlash uchun ishlatiladi, ishlatish uchun qulay va gigienik.
Materiallar: NY/PE, NY/AL/RCPP
Xususiyatlari:namlikka chidamli, haroratga chidamli, soyali, xushbo'y hidni saqlash, kuch
Ilova:yuqori haroratda sterillangan oziq-ovqat, jambon, kori, panjara ilon balig'i, panjara baliq va go'shtdan marinadlangan mahsulotlar.
Vakuumli qadoqlashda eng ko'p ishlatiladigan asosan kino materiallari, shisha va qutilar ham ishlatiladi. Oziq-ovqat vakuumli qadoqlashda ishlatiladigan kino materiallari uchun turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash effekti, go'zalligi va tejamkorligi bo'yicha eng yaxshi holatga erishishini ta'minlash kerak. Shu bilan birga, oziq-ovqat vakuumli qadoqlash ham materiallarning yorug'lik qarshiligi va barqarorligi uchun yuqori talablarga ega. Bitta materialning o'zi ushbu talablarga javob bera olmasa, qadoqlash ko'pincha turli xil materiallarning kombinatsiyasidan iborat.
Vakuumli shishiriladigan qadoqlashning asosiy vazifasi nafaqat kislorodni olib tashlash va vakuumli qadoqlash sifatini saqlash funktsiyasi, balki bosimga chidamlilik, gazga chidamlilik va saqlash funktsiyalari bo'lib, ular asl rang, aroma, ta'm, shakli va rangini yanada samarali saqlab turishi mumkin. uzoq vaqt davomida oziq-ovqatning ozuqaviy qiymati. Bundan tashqari, vakuumli qadoqlash uchun mos bo'lmagan va vakuum bilan shishirilishi kerak bo'lgan ko'plab oziq-ovqatlar mavjud. Qisqichbaqasimon va mo'rt oziq-ovqat, aglomeratsiyalanishi oson, deformatsiyalanishi oson va yog'li oziq-ovqat, o'tkir qirralar yoki yuqori qattiqlik qadoqlash xaltasini teshib qo'yadi va hokazo. Oziq-ovqat vakuum bilan shishirilgandan so'ng, qadoqlash sumkasi ichidagi havo bosimi kuchliroq bo'ladi. yukxalta tashqarisidagi atmosfera bosimidan ko'ra, bu oziq-ovqatning bosim ostida ezilishi va deformatsiyasini samarali oldini oladi va qadoqlash sumkasining ko'rinishiga ta'sir qilmaydi va bosma bezak. Keyin vakuumli shishiriladigan qadoqlash vakuumdan keyin azot, karbonat angidrid, kislorodli bitta gaz yoki ikki yoki uchta gaz aralashmasi bilan to'ldiriladi. Uning azoti inert gaz bo'lib, to'ldirish rolini o'ynaydi va sumkadan tashqaridagi havoning sumkaga kirishiga va oziq-ovqatda himoya rolini o'ynashiga yo'l qo'ymaslik uchun sumkada ijobiy bosimni ushlab turadi. Uning karbonat angidrid turli yog'larda yoki suvda eritilishi mumkin, bu esa kamroq kislotali karbonat kislotaga olib keladi va mog'or, chirigan bakteriyalar va boshqa mikroorganizmlarni inhibe qilish faolligiga ega. Uning kislorodi anaerob bakteriyalarning o'sishi va ko'payishiga to'sqinlik qilishi, meva va sabzavotlarning yangiligi va rangini saqlab turishi mumkin va kislorodning yuqori konsentratsiyasi yangi go'shtni yorqin qizil rangda ushlab turishi mumkin.
Vakuumli qadoqlash paketlarining xususiyatlari.
Yuqori to'siq:kislorod, suv, karbonat angidrid, hid va boshqalar uchun yuqori to'siqning ta'siriga erishish uchun turli xil plastik materiallardan yuqori to'siqli ishlash ko-ekstruziya plyonkasidan foydalanish.
YaxshiIshlash: yog'ga chidamlilik, namlikka chidamlilik, past haroratli muzlashdan himoya qilish, sifatni saqlash, tazelik, hidni saqlash, vakuumli qadoqlash, aseptik qadoqlash, shishiriladigan qadoqlash uchun ishlatilishi mumkin.
Arzon:Shisha qadoqlash, alyuminiy folga qadoqlash va boshqa plastik qadoqlash bilan solishtirganda, bir xil to'siq effektiga erishish uchun birgalikda ekstrudirovka qilingan plyonka xarajat jihatidan katta afzalliklarga ega. Oddiy jarayon tufayli ishlab chiqarilgan plyonkali mahsulotlarning tannarxi quruq laminatlangan plyonkalar va boshqa kompozit plyonkalarga nisbatan 10-20% ga kamayishi mumkin.4. Moslashuvchan spetsifikatsiyalar: u turli xil mahsulotlarga bo'lgan turli ehtiyojlaringizni qondirishi mumkin.
Yuqori quvvat: Birgalikda ekstrudirovka qilingan plyonka ishlov berish jarayonida cho'zish xususiyatlariga ega, plastik cho'zish mos ravishda kuchayishi mumkin, shuningdek, o'rtada neylon, polietilen va boshqa plastmassa materiallar qo'shilishi mumkin, shuning uchun u umumiy plastik qadoqlashning kompozit quvvatiga ega bo'lishi mumkin. qatlamli peeling hodisasi emas, yaxshi moslashuvchanlik, mukammal issiqlik muhrlanishi.
Kichik sig'im nisbati:Birgalikda ekstrudirovka qilingan plyonka vakuumli shrink bilan o'ralgan bo'lishi mumkin va hajmga nisbati deyarli 100% ni tashkil qiladi, bu shisha, temir qutilar va qog'ozli qadoqlash bilan taqqoslanmaydi.
Hech qanday ifloslanish yo'q:bog'lovchi yo'q, qoldiq hal qiluvchi ifloslanish muammosi yo'q, yashil atrof-muhit muhofazasi.
Vakuumli qadoqlash sumkasi namlikka chidamli + antistatik + portlashga qarshi + korroziyaga qarshi + issiqlik izolyatsiyasi + energiya tejash + yagona istiqbolli + ultrabinafsha izolyatsiyasi + arzon narxlardagi + kichik sig'im nisbati + ifloslanish yo'q + yuqori to'siq effekti.
Vakuumli qadoqlash paketlaridan foydalanish xavfsiz
Vakuumli qadoqlash paketlari "yashil" ishlab chiqarish kontseptsiyasini qabul qiladi va ishlab chiqarish jarayonida yopishtiruvchi moddalar kabi kimyoviy moddalar qo'shilmaydi, bu yashil mahsulotdir. Oziq-ovqat xavfsizligi, barcha materiallar FDA standartiga javob beradi, sinov uchun SGSga yuborildi. Biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat sifatida qadoqlash haqida g'amxo'rlik qilamiz.
Vakuumli qadoqlash sumkalarining kundalik hayotda qo'llanilishi.
Kundalik hayotimizda buzilishga moyil bo'lgan ko'plab narsalar mavjud, masalan, go'sht va don mahsulotlari. Ushbu holat tez buziladigan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarining ko'pchiligini ishlab chiqarish va saqlash vaqtida ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini yangi saqlash uchun ko'plab usullardan foydalanishga majbur qiladi. Bu ilovani yaratadi. Vakuumli qadoqlash sumkasi aslida mahsulotni havo o'tkazmaydigan qadoqlash sumkasiga solib, ichidagi havoni chiqarish uchun ba'zi vositalar orqali, qadoqlash sumkasining ichki qismi vakuum holatiga etib borishi uchun. Vakuumli sumkalar, aslida, sumkani uzoq vaqt davomida yuqori dekompressiya holatida qilishdir va kam havo bilan past oksidlanish muhiti ko'plab mikroorganizmlarning yashash sharoitlariga ega emas. Bizning turmush darajamizning doimiy yaxshilanishi bilan odamlar hayotdagi turli xil narsalar sifatini sezilarli darajada o'zgartirdi va alyuminiy folga qadoqlash paketlari hayotimizda ajralmas narsa bo'lib, katta vaznni egallaydi. Vakuumli qadoqlash paketlari kundalik hayotimizda muhim rol o'ynaydigan qadoqlash texnologiyasi mahsulotidir.
Yuborilgan vaqt: 25-noyabr-2022
