Phân tích cấu trúc sản phẩm của túi vặn lại

● Có thể in các mẫu tinh tế.

● Nó có thời hạn sử dụng dài (6-12 tháng) ở nhiệt độ phòng và dễ dàng niêm phong và mở.

● Không cần làm lạnh, tiết kiệm chi phí làm lạnh

● Nó phù hợp để đóng gói nhiều loại thực phẩm, như thịt và thịt gia cầm, các sản phẩm thủy sản, trái cây và rau quả, thực phẩm ngũ cốc khác nhau và súp.

● Nó có thể được làm nóng cùng với gói để ngăn hương vị bị mất, đặc biệt là phù hợp cho công việc thực địa, du lịch và thực phẩm quân sự.

Hoàn thành sản xuất túi nấu ăn, bao gồm loại nội dung, đảm bảo chất lượng của sự hiểu biết toàn diện về thiết kế cấu trúc, chất nền và mực của sản phẩm, lựa chọn chất kết dính, quy trình sản xuất, thử nghiệm sản phẩm, bao bì và kiểm soát quá trình khử trùng, v.v. TRÊN.

1. Sự hư hỏng và khử trùng thực phẩm
Con người sống trong môi trường vi sinh vật, toàn bộ sinh quyển của Trái đất tồn tại trong vô số vi sinh vật, thực phẩm trong sinh sản vi sinh vật nhiều hơn một giới hạn nhất định, thực phẩm sẽ bị hỏng và mất khả năng ăn được.

Nguyên nhân hư hỏng thực phẩm của vi khuẩn thông thường là pseudomonas, Vibrio, cả hai chất kháng nhiệt, enterobacteria ở 60 ℃ Làm nóng trong 30 phút đã chết, Lactobacilli Một số loài có thể chịu được 65 ℃, 30 phút sưởi ấm. Bacillus thường có thể chịu được 95-100, làm nóng trong vài phút, một số ít có thể chịu được 120 ℃ dưới 20 phút sưởi ấm. Ngoài vi khuẩn, còn có một số lượng lớn nấm trong thực phẩm, bao gồm trichoderma, nấm men, v.v. Ngoài ra, ánh sáng, oxy, nhiệt độ, độ ẩm, giá trị pH, v.v. có thể gây ra hư hỏng thực phẩm, nhưng yếu tố chính là vi sinh vật, do đó, việc sử dụng nấu ăn ở nhiệt độ cao để tiêu diệt vi sinh vật là một phương pháp bảo quản thực phẩm quan trọng trong một thời gian dài.

Khử trùng các sản phẩm thực phẩm có thể được chia thành 72 ℃ ℃ Thanh trùng, 100 ℃ khử trùng sôi, khử trùng nhiệt độ cao, nhiệt độ cao, khử trùng nhiệt độ cao 135 và độ khử trùng cực cao. Theo các sản phẩm khác nhau để chọn các điều kiện khử trùng, khó khăn nhất để tiêu diệt các điều kiện khử trùng của Clostridium botulinum được thể hiện trong Bảng 1.

Bảng 1 Thời gian chết của bào tử botulinum Clostridium liên quan đến nhiệt độ

Nhiệt độ	100	105	110	115	120	125	130	135
Thời gian chết (phút)	330	100	32	10	4	Thập niên 80	30s	10s

2. Túi có đặc điểm nguyên liệu thô

Túi túi nấu ăn có nhiệt độ cao đi kèm với các thuộc tính sau:

Chức năng đóng gói lâu dài, lưu trữ ổn định, phòng ngừa sự phát triển của vi khuẩn, kháng nhiệt độ cao, v.v.

Nó là một vật liệu tổng hợp rất tốt phù hợp cho bao bì thực phẩm tức thì.

Cấu trúc điển hình Kiểm tra PET/Lá kết dính/Nhôm/Keo dính/Nylon/RCPP

Túi vặn lại nhiệt độ cao với cấu trúc ba lớp PET/AL/RCPP

Hướng dẫn vật chất

(1) Phim thú cưng
Phim bopet có một trong nhữngĐộ bền kéo cao nhấtTrong tất cả các bộ phim nhựa, và có thể đáp ứng nhu cầu của các sản phẩm rất mỏng với độ cứng và độ cứng cao.

Tăng giá lạnh và nhiệt tuyệt vời.Phạm vi nhiệt độ áp dụng của màng BOPET là từ 70 -150, có thể duy trì các tính chất vật lý tuyệt vời trong phạm vi nhiệt độ rộng và phù hợp cho hầu hết các bao bì sản phẩm.

Hiệu suất rào cản tuyệt vời.Nó có hiệu suất hàng rào nước và không khí toàn diện tuyệt vời, không giống như nylon bị ảnh hưởng rất nhiều bởi độ ẩm, khả năng chống nước của nó tương tự như PE và hệ số thấm không khí của nó là cực kỳ nhỏ. Nó có tài sản rào cản rất cao đối với không khí và mùi, và là một trong những vật liệu để giữ hương thơm.

Kháng hóa chất, kháng dầu và mỡ, hầu hết các dung môi và axit loãng và kiềm.

2） Phim Bopa
Phim Bopa có độ bền tuyệt vời.Độ bền kéo, độ bền của nước mắt, độ bền va chạm và độ bền vỡ là một trong những chất tốt nhất trong vật liệu nhựa.

Tính linh hoạt nổi bật, khả năng chống pinhole, không dễ dàng cho nội dung của việc đâm thủng, là một tính năng chính của BOPA, tính linh hoạt tốt, nhưng cũng làm cho bao bì cảm thấy tốt.

Tính chất rào cản tốt, lưu giữ hương thơm tốt, khả năng chống lại các hóa chất khác với axit mạnh, đặc biệt là khả năng kháng dầu tuyệt vời.
Với phạm vi nhiệt độ hoạt động rộng và điểm nóng chảy 225 ° C, nó có thể được sử dụng trong thời gian dài trong khoảng thời gian từ -60 ° C đến 130 ° C. Các tính chất cơ học của BOPA được duy trì ở cả nhiệt độ thấp và cao.

Hiệu suất của màng BOPA bị ảnh hưởng rất nhiều bởi độ ẩm, và cả hai tính chất ổn định và rào cản đều bị ảnh hưởng bởi độ ẩm. Sau khi màng BOPA phải chịu độ ẩm, ngoài nếp nhăn, nó thường sẽ kéo dài theo chiều ngang. Rút ngắn theo chiều dọc, tỷ lệ kéo dài lên tới 1%.

.
Phim CPP được đúc màng polypropylen, phim nấu ăn chung CPP bằng cách sử dụng nguyên liệu thô copolypropylen ngẫu nhiên nhị phân, túi phim được làm từ 121-125 ℃ Khử trùng nhiệt độ cao có thể chịu được 30-60 phút.
CPP màng nấu ở nhiệt độ cao bằng cách sử dụng nguyên liệu thô copolypropylen, được làm bằng túi màng có thể chịu được sự khử trùng nhiệt độ cao 135, 30 phút.

Yêu cầu về hiệu suất là: Nhiệt độ điểm làm mềm Vicat phải lớn hơn nhiệt độ nấu, khả năng chống va đập nên tốt, khả năng chống môi trường tốt, mắt cá và điểm tinh thể nên càng ít càng tốt.

Có thể chịu được sự triệt sản ứng dụng áp suất 121 ℃ 0,15MPA, gần như duy trì hình dạng của thực phẩm, hương vị và phim sẽ không bị nứt, bóc vỏ hoặc độ bám dính, có sự ổn định tốt; Thông thường với màng nylon hoặc hỗn hợp màng polyester, bao bì chứa loại thực phẩm súp, cũng như thịt viên, bánh bao, gạo và thực phẩm đông lạnh được chế biến khác.

(4) Lá nhôm
Lá nhôm là lá kim loại duy nhất trong vật liệu đóng gói linh hoạt, lá nhôm là vật liệu kim loại, ngăn chặn nước, chặn khí, chặn ánh sáng, giữ hương vị là bất kỳ vật liệu gói nào khác đều khó so sánh. Lá nhôm là lá kim loại duy nhất trong vật liệu đóng gói linh hoạt. Có thể chịu được 121 ℃ 0,15MPa triệt sản ứng dụng áp suất, để đảm bảo hình dạng của thực phẩm, hương vị và phim sẽ không bị nứt, bóc vỏ hoặc độ bám dính, có sự ổn định tốt; Thông thường với màng nylon hoặc hỗn hợp màng polyester, bao bì có chứa thức ăn súp, và thịt viên, bánh bao, gạo và thực phẩm đông lạnh được chế biến khác.

5） Mực
Túi hấp sử dụng mực dựa trên polyurethane để in, các yêu cầu của dung môi còn lại thấp, cường độ tổng hợp cao, không đổi màu sau khi nấu, không phân tách, nếp nhăn, như nhiệt độ nấu vượt quá 121 ℃, một tỷ lệ phần trăm nhất định của làm cứng nên được thêm vào để tăng điện trở nhiệt độ.

Vệ sinh mực cực kỳ quan trọng, kim loại nặng như cadmium, chì, thủy ngân, crom, asen và các kim loại nặng khác có thể gây nguy hiểm nghiêm trọng cho môi trường tự nhiên và cơ thể con người. Thứ hai, bản thân mực là thành phần của vật liệu, có nhiều liên kết, sắc tố, thuốc nhuộm, một loạt các chất phụ gia, như khử ofoaming, chống tĩnh điện, hóa dẻo và các rủi ro bảo mật khác. Không nên được phép thêm nhiều sắc tố kim loại nặng, glycol ether và các hợp chất este. Dung môi có thể chứa benzen, formaldehyd, metanol, phenol, liên kết có thể chứa toluene diisocyanate tự do, các sắc tố có thể chứa PCB, amin thơm, v.v.

(6) Chất kết dính
Túi điều chỉnh túi hấp bằng cách sử dụng chất kết dính polyurethane hai thành phần, tác nhân chính có ba loại: polyester polyol, polyether polyol, polyurethane polyol. Có hai loại tác nhân chữa bệnh: polyisocyanate thơm và polyisocyanate aliphatic. Chất kết dính hấp kháng nhiệt độ cao tốt hơn có các đặc điểm sau:

● Chất rắn cao, độ nhớt thấp, độ lan truyền tốt.

● Độ bám dính ban đầu tuyệt vời, không mất cường độ vỏ sau khi hấp, không có đường hầm trong sản xuất, không nếp nhăn sau khi hấp.

● Chất kết dính là an toàn vệ sinh, không độc hại và không mùi.

● Tốc độ phản ứng nhanh hơn và thời gian trưởng thành ngắn hơn (trong vòng 48 giờ đối với các sản phẩm composite nhựa nhựa và 72 giờ đối với các sản phẩm composite nhựa nhôm).

● Khối lượng lớp phủ thấp, cường độ liên kết cao, cường độ niêm phong nhiệt cao, điện trở nhiệt độ tốt.

● Độ nhớt pha loãng thấp, có thể là công việc trạng thái rắn cao và khả năng lan truyền tốt.

● Phạm vi ứng dụng rộng, phù hợp cho nhiều bộ phim.

● Khả năng chống kháng (nhiệt, sương giá, axit, kiềm, muối, dầu, cay, v.v.).

Vệ sinh chất kết dính bắt đầu bằng việc sản xuất paa amin thơm nguyên phát (amin thơm nguyên phát), bắt nguồn từ phản ứng hóa học giữa các isocyanates thơm và nước in thành phần hai thành phần. Các chất chưa hoàn thành, các chất phân tử thấp và dung môi còn lại cũng có thể gây nguy hiểm an toàn. Sự hiện diện của các phân tử thấp chưa hoàn thành và dung môi dư cũng có thể gây nguy hiểm an toàn.

3. Cấu trúc chính của túi nấu ăn
Theo các đặc tính kinh tế và vật lý và hóa học của vật liệu, các cấu trúc sau đây thường được sử dụng để nấu túi.

Hai lớp: PET/CPP, BOPA/CPP, GL-PET/CPP.

Ba lớp: PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP, PET/BOPA/CPP,
GL-PET/BOPA/CPP ， PET/PVDC/CPP ， PET/EVOH/CPP ， BOPA/EVOH/CPP

Bốn lớp: PET/PA/AL/CPP, PET/AL/PA/CPP

Cấu trúc nhiều tầng.

Phim hợp tác PET/EVOH

4. Phân tích các đặc điểm cấu trúc của túi nấu ăn
Cấu trúc cơ bản của túi nấu bao gồm lớp bề mặt/lớp trung gian/lớp nhiệt. Lớp bề mặt thường được làm từ PET và BOPA, đóng vai trò hỗ trợ sức mạnh, khả năng chống nhiệt và in tốt. Lớp trung gian được làm từ AL, PVDC, EVOH, BOPA, chủ yếu đóng vai trò của hàng rào, che chắn ánh sáng, composite hai mặt, v.v. Lựa chọn lớp niêm phong nhiệt của các loại CPP khác nhau, PP và PVDC được loại trừ, EVOH, 110 ℃ Bên dưới nấu ăn cũng phải chọn màng LLDPE, chủ yếu đóng vai trò trong việc niêm phong nhiệt, kháng thuốc, kháng hóa học, nhưng cũng có tính chất hấp phụ thấp.

4.1 PET/GLUE/PE
Cấu trúc này có thể được thay đổi thành PA / Keo / PE, PE có thể được thay đổi thành HDPE, LLDPE, MPE, ngoài một số lượng nhỏ màng HDPE đặc biệt, do điện trở nhiệt độ của PE, thường được sử dụng cho các túi 100 ~ 110 hoặc SO; Keo có thể được chọn từ keo polyurethane thông thường và keo sôi, không phù hợp với bao bì thịt, rào cản rất kém, túi sẽ được nhăn sau khi hấp, và đôi khi lớp bên trong của màng dính vào nhau. Về cơ bản, cấu trúc này chỉ là một túi luộc hoặc túi tiệt trùng.

4.2 PET/KẾT THÚC/CPP
Cấu trúc này là một cấu trúc túi nấu trong suốt điển hình, có thể được đóng gói hầu hết các sản phẩm nấu ăn, được đặc trưng bởi khả năng hiển thị của sản phẩm, bạn có thể thấy trực tiếp nội dung, nhưng không thể đóng gói để tránh ánh sáng của sản phẩm. Sản phẩm khó chạm vào, thường cần phải đấm các góc tròn. Cấu trúc này của sản phẩm nói chung là 121 ℃ ℃ triệt sản, keo nấu ở nhiệt độ cao thông thường, CPP nấu ăn thông thường có thể. Tuy nhiên, keo nên chọn tốc độ co ngót nhỏ của lớp, nếu không thì sự co lại của lớp keo để điều khiển mực để di chuyển, có khả năng phân tách sau khi hấp.

4.3 Bopa/Keo/CPP
Đây là một túi nấu trong suốt phổ biến cho 121 ℃ Nấu khử trùng, độ trong suốt tốt, chạm mềm, khả năng chống đâm thủng tốt. Sản phẩm cũng không thể được sử dụng cho nhu cầu tránh đóng gói sản phẩm nhẹ.

Do tính thấm độ ẩm của BOPA là lớn, có những sản phẩm được in trong hiện tượng hấp thụ màu dễ dàng để tạo ra màu sắc, đặc biệt là loạt các loại mực màu đỏ vào bề mặt, việc sản xuất mực thường cần thêm một chất bảo dưỡng để ngăn chặn. Ngoài ra, do mực trong bopa khi độ bám dính thấp, nhưng cũng dễ dàng tạo ra hiện tượng chống dính, đặc biệt là trong môi trường độ ẩm cao. Các sản phẩm bán hoàn thành và túi thành phẩm trong chế biến phải được niêm phong và đóng gói.

4,4 kpet/cpp 、 kbopa/cpp
Cấu trúc này không được sử dụng phổ biến, tính minh bạch của sản phẩm là tốt, với tính chất rào cản cao, nhưng chỉ có thể được sử dụng để khử trùng dưới 115, điện trở nhiệt độ tồi tệ hơn một chút, và có nghi ngờ về sức khỏe và sự an toàn của nó.

4.5 PET/BOPA/CPP
Cấu trúc này của sản phẩm là cường độ cao, tính minh bạch tốt, khả năng chống đâm thủng tốt, do sự chênh lệch tốc độ co rút của PET, BOPA là lớn, thường được sử dụng cho 121 ℃ và dưới bao bì sản phẩm.

Nội dung của gói có tính axit hơn hoặc kiềm hơn khi lựa chọn cấu trúc sản phẩm này, thay vì sử dụng cấu trúc chứa nhôm.

Lớp keo bên ngoài có thể được sử dụng để chọn keo luộc, chi phí có thể được giảm một cách thích hợp.

4.6 PET/AL/CPP
Đây là cấu trúc túi nấu không trong suốt điển hình nhất, theo các loại mực khác nhau, keo, CPP, nhiệt độ nấu từ 121 ~ 135 có thể được sử dụng trong cấu trúc này.

Mực PET/một thành phần/chất kết dính nhiệt độ cao/AL7 Cấu trúc/cấu trúc dính nhiệt độ cao/CPP60 CP

Mực PET/HEAD hai thành phần/chất kết dính nhiệt độ cao/AL9 Pha/cấu trúc kết dính nhiệt độ cao/nhiệt độ cao có thể cao hơn nhiệt độ nấu, và tính chất rào cản được tăng lên, và thời hạn sử dụng được mở rộng, có thể là hơn một năm.

4.7 BOPA/AL/CPP
Cấu trúc này tương tự như cấu trúc 4.6 trên, nhưng do sự hấp thụ và co rút nước lớn của BOPA, nó không phù hợp để nấu ở nhiệt độ cao trên 121, nhưng khả năng chống đâm là tốt hơn và nó có thể đáp ứng các yêu cầu của nấu ăn 121.

4.8 PET/PVDC/CPP BOPA/PVDC/CPP
Cấu trúc này của hàng rào sản phẩm rất tốt, phù hợp với 121 và khử trùng nhiệt độ sau đây và oxy có yêu cầu hàng rào cao của sản phẩm.

PVDC trong cấu trúc trên có thể được thay thế bằng EVOH, cũng có tính chất rào cản cao, nhưng đặc tính rào cản của nó giảm rõ ràng khi nó được khử trùng ở nhiệt độ cao và không thể sử dụng BOPA làm lớp bề mặt, nếu không thì tính chất rào cản giảm mạnh khi tăng nhiệt độ.

4.9 PET/AL/BOPA/CPP
Đây là một cấu trúc hiệu suất cao của các túi nấu ăn có thể đóng gói hầu như bất kỳ sản phẩm nấu ăn nào và cũng có thể chịu được nhiệt độ nấu ở 121 đến 135 độ C.