常见的食品包装分为冷冻食品包装和常温食品包装两大类。他们对包装袋的材质要求完全不同。可以说，常温蒸煮袋的包装袋更加复杂，要求也更加严格。
1、生产中蒸煮包灭菌对物料的要求：
无论是冷冻食品包装还是常温食品包装，一个关键的生产工艺就是食品包装的灭菌，分为巴氏灭菌、高温灭菌、超高温灭菌。需要选择能够承受这种灭菌的相应温度。包装袋材质，包装袋材质上有85°C-100°C-121°C-135°C不同选择，如果不匹配，包装袋会出现起皱、分层、熔化等现象。
2、对材料、汤、油脂的要求：
蒸煮包里的大部分食材都会有汤和油脂。袋子热封后，在高温下持续加热，袋子就会膨胀。材料要求必须考虑延展性、韧性和阻隔性能。
三、储存条件 对材料的要求：
1).冷冻烹饪包需要在-18℃下储存并通过冷链运输。对这种材料的要求是具有较好的抗冻性。
2）。常温蒸煮袋对材料的要求较高。常温储存要面临的问题会涉及到运输过程中的紫外线照射、颠簸和挤压，而且材料对耐光性和韧性有极高的要求。
4、消费类加热包装袋材质要求：
食用前对蒸煮包的加热无非是煮、微波炉加热和蒸。与包装袋一起加热时，需要注意以下两点：
1).含有镀铝或纯铝材料的包装袋禁止用微波炉加热。微波炉常识告诉我们，金属放入微波炉有爆炸的危险。
2）。加热温度最好控制在106℃以下。开水容器的底部会超过这个温度。最好在上面放点东西。包装袋的内层材料考虑到了这一点，内层材料为水煮PE。 ，如果是能耐121℃以上高温的RCPP也没关系。
熟食包装创新方向将重点发展透明高阻隔包装、强调体验、增加互动、提高包装自动化、拓展消费场景、可持续包装：
1、包装使准备好的菜肴的加工更加方便。例如，Sealed Air Packaging推出的易食袋技术Simple Steps，可以让加工厂简化加工步骤。同时，消费者可以用微波炉做饭。打开包装时无需使用刀子或剪刀。使用时无需更换容器，可自动排气。
2：包装优化消费者体验。Pack Mic.Co.,Ltd.推出的直线式易开软包装解决方案。直线易撕不会破坏包装材料的结构。即使在-18℃下，冷冻24小时后仍具有优异的直接撕裂能力。使用微波炉包装袋，消费者可以握住袋子的两侧，将其从微波炉中取出，直接加热预制的菜肴，避免烫伤手。
3、包装使烹制的菜肴品质更加美味。Pack Mic的高阻隔塑料容器可以更好地保护内容物不致香味流失，并防止外部氧分子的渗透，还可以微波加热。
发布时间：2023年9月5日
