常见的食品包装分为冷冻食品包装和常温食品包装两大类，它们对包装袋的材质要求完全不同，可以说常温蒸煮袋的包装袋更加复杂，要求也更加严格。
1、生产中对蒸煮包装杀菌材料的要求：
无论是冷冻食品包装还是常温食品包装，一个关键的生产工序就是食品包装的杀菌，杀菌分为巴氏杀菌、高温杀菌、超高温杀菌，需要选择能够承受这种杀菌的相应温度。包装袋材质，在包装袋材质上有85℃-100℃-121℃-135℃不同的选择，如果不匹配，包装袋就会出现起皱、脱层、熔化等现象。
2.对材料、汤料、油脂的要求：
蒸煮袋中的食材大多会带有汤汁和油脂，袋子经过热封后持续高温加热，袋子会膨胀，材料要求必须考虑延展性、韧性、阻隔性。
3.贮存条件对材料的要求：
1).冷冻蒸煮包装需要在零下18℃的环境下储存，并经过冷链运输，对材料的要求是具有较好的抗冻性能。
2).常温蒸煮袋对材质的要求较高，常温储藏面临的问题包括运输过程中的紫外线照射、碰撞、挤压等，对材质的耐光性和韧性要求极高。
4、消费加热包装袋的材质要求：
蒸煮包在食用前的加热无非就是水煮、微波加热和蒸煮，与包装袋一起加热时需要注意以下两点：
1).含有镀铝或纯铝材质的包装袋禁止放入微波炉加热。微波炉常识告诉我们，金属放入微波炉有爆炸的危险。
2).加热温度最好控制在106℃以下，开水容器底部会超过这个温度，最好垫点东西在上面，这一点是针对包装袋内层材质考虑的，内层是水煮PE，如果是能耐121℃以上高温的RCPP就没关系了。
预制菜包装创新方向将集中在发展透明高阻隔包装、强调体验、增加互动、提高包装自动化程度、拓展消费场景、可持续包装等方面：
1、包装使得调好的菜肴的加工更加方便。例如，Sealed Air Packaging公司推出的易餐袋技术Simple Steps，可以让加工厂简化加工步骤，同时消费者可以用微波炉加热，拆包时无需刀具或剪刀，使用时无需更换容器，并可自动排气。
2：包装优化消费者体验。Pack Mic.Co.,Ltd.推出的直线易开软包装解决方案。直线易撕不会破坏包装材料结构，即使在-18°C下冷冻24小时后依然拥有优异的直撕能力。搭配微波炉包装袋，消费者可以握住包装袋两侧，从微波炉中取出直接加热预制菜肴，避免烫伤双手。
3、包装使得制作出来的菜肴品质更加美味。Pack Mic的高阻隔性塑料容器可以更好地保护内容物不流失香味，并阻止外界氧分子的渗透，还可以用微波炉加热。
发布时间：2023年9月5日
