- 咖啡豆保存方法指南
选择咖啡豆后，下一个任务是存储咖啡豆。您知道咖啡豆在烘烤的几个小时内是最新鲜的吗？哪种包装最好保留咖啡豆的新鲜度？咖啡豆可以保存在冰箱中吗？接下来，我们将告诉您咖啡豆包装和存储。
咖啡豆包装和保存：咖啡与新鲜豆类
像大多数食物一样，它的价格越多，它越真实。咖啡豆，新鲜，风味越好。很难购买高质量的咖啡豆，而且由于存储不佳，您不想喝咖啡大大降低的咖啡。咖啡豆对外部环境非常敏感，最好的品尝时间不长。对于那些追求高质量咖啡的人来说，如何正确储存咖啡豆是一个非常重要的话题。
首先，让我们看一下咖啡豆的特性。在烘烤新鲜烤咖啡豆的油后，表面将带有光泽的光泽（除了用水洗涤以去除咖啡因的轻烤咖啡豆和特殊的豆类），这些豆类将继续进行一些反应并释放二氧化碳。 。新鲜咖啡豆每公斤排放5-12升二氧化碳。这种排气现象是区分咖啡是否新鲜的关键之一。
通过这种持续变化的过程，经过48小时的烘焙，咖啡将开始变得更好。建议最好的咖啡品尝期是烘烤后48小时，最好不超过两周。
影响咖啡豆新鲜度的元素
对于繁忙的现代人来说，每三天购买新鲜烤的咖啡豆显然是不切实际的。通过以正确的方式存储咖啡豆，您可以避免购买的麻烦，并仍然喝咖啡，以保留其原始风味。
烤咖啡豆最害怕以下元素：氧气（空气），水分，光，热和气味。氧气会导致咖啡豆腐变质且恶化，水分会洗净咖啡表面上的香气油，而其他元素会干扰咖啡豆内的反应，并最终影响咖啡的味道。
您应该能够推断出，储存咖啡豆的最佳地点是一个没有氧气（空气），干燥，深色和无味的地方。其中，隔离氧气是最困难的。
真空包装并不意味着新鲜
也许您认为：“防止空气有什么困难？真空包装很好。否则，将其放入密封的咖啡罐中，氧气就不会进入。”真空包装或完全气密包装对于其他成分来说可能非常困难。很好，但是我们必须告诉您，这两个包装都不适合新鲜的咖啡豆。
正如我们之前所说，烤豆在烤后将继续释放大量二氧化碳。如果真空包装中的咖啡豆是新鲜的，则袋子应该打开。因此，制造商的一般实践是让烤咖啡豆持续一段时间，然后在不再用尽豆后将它们放入真空包装中。这样，您不必担心弹出，但是豆子没有最新鲜的风味。可以将真空包装用于咖啡粉，但我们都知道咖啡粉本身不是最新鲜的咖啡状态。
密封包装也不是一个好方法。密封包装只会防止空气进入，并且原始包装中包含的空气无法逃脱。空气中有21％的氧气，这相当于将氧气和咖啡豆锁定在一起，无法达到最佳的防腐剂效果。
保存咖啡的最佳设备：单向通风阀
正确的解决方案即将到来。单程阀是由宾夕法尼亚州宾夕法尼亚州的Fres-Co Company于1980年发明的单向阀门，可以实现最佳效果的最佳效果。
为什么？要在这里审查简单的高中物理，轻质气体移动的速度更快，因此在只有一个插座而没有气体的空间中，轻气倾向于逃脱，沉重的气体往往会留下来。这就是格雷厄姆定律告诉我们的。
想象一下一个包装有新鲜咖啡豆的袋子，其中剩下的空气充满了21％的氧气和78％的氮。二氧化碳比两种气体都重，在咖啡豆产生二氧化碳后，它会挤出氧气和氮。目前，如果有一个单向通风阀，则气体只能熄灭，但不能熄灭，并且随着时间的流逝，袋子中的氧气会变得越来越少，这就是我们想要的。
氧气越少，咖啡越好
氧气是咖啡豆恶化的罪魁祸首，这是选择和评估各种咖啡豆存储产品时必须考虑的原理之一。有些人选择在一袋咖啡豆里戳一个小孔，这确实比完整的密封剂要好，但是氧气逃逸的量和速度受到限制，孔是双向管道，外面的氧气也会撞到袋子中。当然，减少包装中的空气含量也是一种选择，但是只有单向通风阀才能减少咖啡豆袋中的氧气含量。
此外，应该提醒您，必须密封带有单向通风阀的包装以有效，否则氧气仍然可以进入袋子。在密封之前，您可以轻轻挤出尽可能多的空气，以减少袋子中的空间和可以到达咖啡豆的氧气量。
如何存储咖啡豆问答
当然，单向通风阀只是节省咖啡豆的开始。在下面，我们汇编了您可能遇到的一些问题，希望每天帮助您享受最新鲜的咖啡。
●如果我买太多咖啡豆怎么办？
通常建议最好的咖啡豆品尝期是两个星期，但是如果您购买超过两个星期，最好的方法是在冰箱中使用它。我们建议使用可重新密封的冷冻袋（尽可能少的空气）并将其存放在小包装中，每个包装不超过两个星期。使用前一个小时，取出咖啡豆，然后等待冰冷却至室温，然后才能打开。咖啡豆表面的冷凝水较少。不要忘记，水分也会严重影响咖啡豆的味道。请勿将已从冰箱中取出的咖啡豆放回，以避免在融化和冷冻过程中影响咖啡风味的水分。
有了良好的储藏室，咖啡豆可以在冰箱中保持新鲜长达两个星期。它最多可以持续两个月，但不建议这样做。
●可以将咖啡豆存储在冰箱中吗？
咖啡豆不能存储在冰箱中，只有冰柜才能使它们保持新鲜。首先是温度不够低，第二是咖啡豆本身具有去除气味的作用，这会吸收冰箱中其他食物的气味，而最终酿造的咖啡可能会带有冰箱的气味。没有储物盒可以抵抗气味，甚至不建议在冰箱冰箱中使用咖啡斑。
●关于保存地面咖啡的建议
储存地面咖啡的最佳方法是将其酿造成咖啡并喝酒，因为地面咖啡的标准存储时间为一个小时。新鲜的地面和酿造的咖啡保留了最佳风味。
如果真的没有办法，那么我们建议将地面咖啡放在密封的容器中（瓷器最好）。地面咖啡非常容易受到水分的影响，必须保持干燥，并尽量不要将其放置超过两个星期。
●咖啡豆保存的一般原则是什么？
购买优质的新鲜豆子，将它们紧紧地包装在带有单向通风孔的深色容器中，然后将它们存放在远离阳光和蒸汽的干燥，凉爽的地方。烤咖啡豆后48小时，风味逐渐改善，最新鲜的咖啡在室温下持续了两个星期。
●为什么储存咖啡豆有这么多眉毛，听起来像是麻烦
简单，因为优质的咖啡值得您麻烦。咖啡是每天喝的饮料，但也有很多知识要学习。这是咖啡的有趣部分。用心脏感受到它，并一起品尝最完整，最纯净的咖啡风味。
发布时间：10-2022
